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![Les herbes de Provence : présentation et utilisation]( "Les herbes de Provence : présentation et utilisation")
Les herbes de Provence : présentation et utilisation
Les herbes de Provence : présentation et utilisation : Le thym : un incontournable de la cuisine provençale Le thym est une plante vivace de Méditerranée et d’Afrique du Nord, que l’on trouve à l’état sauvage dans les garrigues. Il en existe une multitude d’espèces parmi lesquelles le thym commun ou Thymus vulgaris figure en bonne place dans les ...
Les herbes de Provence : présentation et utilisation -
![La daube : une recette traditionnelle]( "La daube : une recette traditionnelle")
La daube : une recette traditionnelle
La daube : une recette traditionnelle : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la daube pour 6 personnes : - 1,5 kg de bœuf à daube (paleron, macreuse, jumeau ou galinette) coupé en morceaux - 1 oignon - 3 carottes - 2 gousses d'ail - 2 feuilles de laurier - un bouquet de thym - poivre et sel - 2 ...
La daube : une recette traditionnelle -
![L'ail : un aliment bienfaisant]( "L'ail : un aliment bienfaisant")
L'ail : un aliment bienfaisant
L'ail : un aliment bienfaisant : ivé (ou Allium sativum) est une plante potagère vivace de la famille des Alliacées dont on consomme les bulbes. Ce condiment incontournable de la cuisine provençale est connu depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales. Si vous hésitez à en consommer à cause de son odeur et de son goût ...
L'ail : un aliment bienfaisant -
![L'anchoïade : une recette typiquement provençale]( "L'anchoïade : une recette typiquement provençale")
L'anchoïade : une recette typiquement provençale
L'anchoïade : une recette typiquement provençale : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de l'anchoïade pour 6 personnes : - un petit pot d’anchois au sel (100 g) - deux gousses d’ail - environ 10 cl d’huile d’olive - une cuiller à soupe de vinaigre de vin - 50 g de beurre mou Préparation 1) Lavez les Anchois à l’eau ...
L'anchoïade : une recette typiquement provençale -
![Le laurier sauce : présentation, culture et utilisations]( "Le laurier sauce : présentation, culture et utilisations")
Le laurier sauce : présentation, culture et utilisations
Le laurier sauce : présentation, culture et utilisations : ilis est un arbuste de la famille des Lauracées. Originaire du bassin méditerranéen, il fait partie des Herbes aromatiques les plus utilisées dans la cuisine provençale. Cet arbuste à feuilles persistantes porte différents noms : laurier vrai, laurier franc, laurier noble, laurier des ...
Le laurier sauce : présentation, culture et utilisations
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