Ce gâteau au citron est un simple gâteau rond très moelleux à la saveur de citron bien prononcée. Cette recette très facile ne demande que des ingrédients de base et peut donc être réalisée en toutes occasions pour régaler vos invités d’un savoureux gâteau à la texture bien souple.
Ingrédients Le Gâteau Au Citron : Un Gâteau Facile Et Délicieux
Voici la liste des ingrédients pour réaliser ce gâteau au citron pour 6 personnes :
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100 g
de sucre
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un citron (non traité
de préférence)
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125 g
de farine
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un demi sachet
de levure chimique
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2
œufs
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1 cuiller à soupe
de lait
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50 g
de beurre doux
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5 cl
d’ huile d’olive de bonne qualité
Préparation
1) Si vous ne disposez pas d’un citron non traité pour réaliser cette recette de gâteau au citron, bossez soigneusement le citron sous l’eau du robinet.
Séchez-le et prélevez son zeste à l’aide d’un couteau économe.
Pressez la moitié du citron et réservez le jus.
2) Hachez finement le zeste dans un Robot mixer.
Ajoutez le sucre et mixez à nouveau jusqu’à ce que le sucre devienne humide, coloré et parfumé.
3) Dans un saladier, mélangez le sucre ainsi obtenu avec les œufs et le lait de manière à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble, puis une cuiller à soupe de jus de citron.
4) Faites fondre le beurre et ajoutez-le encore chaud à la pâte.
Incorporez enfin l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Cuisson
Versez cette préparation dans un moule à manquer beurré et fariné.
Enfournez le gâteau au citron à mi-hauteur dans votre four préchauffé à 180°C.
Faites cuire le gâteau environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien Doré et qu’il se détache des parois du moule.
La lame d’un couteau planté au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Démoulez le gâteau dès sa sortie du four et laissez-le refroidir avant de le servir.
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