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Le gâteau au yaourt et au citron est une recette qui vous rappellera sans doute les goûters de votre enfance. Ce gâteau moelleux et délicatement parfumé est délicieux avec une simple tasse de thé ou de café.
Ingrédients Le Gâteau Au Yaourt Et Au Citron : Une Recette Facile
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un Gâteau au yaourt et au citron pour 6 personnes :
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3
oeufs
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un petit citron non traité
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175 g
de sucre
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un yaourt
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7,5 cl
d' huile
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250 g
de farine
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un sachet
de levure chimique
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une noix
de beurre pour le moule
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sucre glace (facultatif)
Préparation
La préparation du Gâteau au yaourt et au citron est très simple.
1) Lavez le citron et prélevez son zeste avec un couteau économe. Hachez finement le zeste avec le sucre dans un robot mixeur. Vous devez obtenir un sucre jaune, humide et parfumé.
2) Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre parfumé au citron.
3) Ajoutez le yaourt et l’huile.
4) Mélangez la levure avec la farine, puis incorporez-les à la pâte. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
5) Montez les blancs en neige. Quand ils sont fermes, incorporez-les délicatement à la pâte en utilisant une spatule et en soulevant bien la masse.
Cuisson
1) Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2) Versez la pâte dans un moule beurré.
3) Faites cuire le Gâteau au yaourt et au citron pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
4) Laissez tiédir et servez saupoudré de sucre glace.
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