Image ©gralon Pour tous ceux qui aiment l'alliance du chocolat noir et de la noix de coco, voici une recette de terrine chocolat coco. Facile à préparer, ce dessert s'accompagne volontiers d'une crème anglaise ou d'une boule de glace.
Ingrédients La Terrine Chocolat Coco : Une Recette Facile
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une terrine Chocolat coco pour 6 personnes :
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200 g
de chocolat noir à pâtisser
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20 cl
de lait de coco
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4
oeufs
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une pincée
de sel
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50 g
de farine
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une noix
de beurre et une cuiller à soupe de sucre pour le moule
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noix
de coco râpée pour le décor (facultatif)
Préparation
La préparation de cette terrine Chocolat coco est simple et rapide.
1- Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Ajoutez le lait de coco et placez le tout sur un bain-marie.
2- Faites fondre le chocolat à feu doux jusqu'à l'obtention d'une ganache lisse et brillante.
3- Séparez les oeufs. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
4- Ajoutez les jaunes dans le chocolat fondu une fois que celui-ci a tiédi.
5- Ajoutez ensuite la farine tamisée, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2- Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le de sucre avant d'y verser la préparation.
3- Faites cuire la terrine chocolat coco 20 minutes à 180°, puis baissez le four et terminez la cuisson 10 minutes à 150°.
4- Démoulez la terrine encore tiède, mais laissez-la refroidir avant de la déguster.
Vous pouvez saupoudrer ce dessert de noix de coco râpée. Cette terrine au chocolat est délicieuse avec de la crème anglaise ou une boule de glace vanille ou noix de coco par exemple.
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