Image ©Audrey Vautherot Pour changer un peu du traditionnel clafoutis, nous vous proposons de découvrir un autre dessert facile à base de cerises. Voici la recette du gâteau de semoule aux cerises.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Gâteau de semoule aux cerises pour 4 personnes :
250 g de cerises (griottes de préférence)
40 cl de lait
75 g de semoule de blé fine
2 oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
une noix de beurre pour le moule
Préparation
La préparation de ce Gâteau de semoule aux cerises est très simple.
1- Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
2- Portez le lait à ébullition dans une casserole.
3- Dès qu’il bout, versez la semoule en pluie, coupez le feu et faites épaissir hors du feu en mélangeant pendant environ 3 minutes.
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4- Battez le oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis incorporez-les à la semoule.
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5- Ajoutez les cerises dénoyautées en dernier.
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6- Versez cette préparation dans un moule à flan beurré.
Cuisson
Ce Gâteau de semoule aux cerises se cuit au four dans un bain-marie.
1- Préchauffez votre four à 200°C (Th.7).
2- Faites chauffer de l’eau dans une Bouilloire et versez-la dans un plat allant au four.
3- Placez votre moule à flan dans le plat rempli d’eau chaude, de telle sorte que l’eau arrive à mi-hauteur du moule.
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4- Enfournez le tout et faites cuire le gâteau pendant environ 35 minutes.
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5- Laissez tiédir avant de démouler.
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6- Dégustez tiède ou froid.
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