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La culture du piment : conseils pratiques

La culture du piment : conseils pratiques

Les piments, dont il existe plusieurs variétés, font partie des épices qu’il est possible de cultiver soi-même, dans son jardin ou sur son balcon. Voici quelques conseils pratiques pour réussir la culture du piment, une plante à la fois utile et décorative.

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Présentation

Le nom de piment ou piment fort désigne plusieurs espèces de plantes annuelles de la famille des Solanacées.

Originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, les piments peuvent être cultivés sous nos climats comme des plantes potagères. Ils appartiennent à la même famille botanique que les aubergines et les poivrons.

Il existe cinq espèces de piments domestiquées qui appartiennent au genre Capsicum :
Capsicum annum qui regroupe les variétés Cayenne, Paprika, Ancho, ainsi que des variétés décoratives comme peruvian purple
Capsicum baccatum
Capsicum chinense qui correspond aux piments les plus forts et exige un climat tropical, chaud et humide
Capsicum frutescens
Capsicum pubescens.

A noter : l’espèce la plus cultivée est Capsicum annum.


Conseils de culture

Voici quelques conseils généraux pour réussir la culture du piment en pleine terre, en pot ou en bac.

Les piments apprécient un sol léger, meuble et bien drainé bien enrichi en matière organique (compost et engrais). Ils ne doivent pas être plantés trop serrés.

Installez vos plants dans un endroit ensoleillé et bien chaud, à l’abri des courants d’air. Les piments s’épanouissent sous des températures supérieures à 20°C ou même 25°C. La chaleur est indispensable pour que les fruits parviennent à maturité.
A noter : les piments ne supportent pas des températures inférieures à 12º C.

Ces plantes ont besoin d’un arrosage régulier, surtout en été : elles ne doivent pas manquer d'eau, même s’il ne faut pas laisser d’eau dans la soucoupe. Arrosez au pied du plant, en évitant de mouiller les feuilles. Otez les feuilles malades ou jaunies.

Même si les piments sont généralement peu sensibles aux attaques parasitaires, ils peuvent être attaqués par des champignons (oïdium, pourriture grise...) et des ravageurs (acariens, pucerons…).


Semer des piments

Pour la culture du piment, faites vos semis à l'intérieur à une température d’environ 25°C.
Semez de janvier à mars 8 à 10 semaines avant la mise en terre.

Avant la plantation définitive, repiquez les jeunes pousses en godets quand elles comptent deux feuilles. Mettez vos piments en pleine terre au mois de mai (quand les gelées ne sont plus à craindre).

A noter : les piments s’utilisent non seulement en cuisine, sous forme fraîche ou séchée, entiers ou en poudre, mais aussi comme plante décorative. N’hésitez pas à les associer à des fleurs dans vos jardinières.


Auteur :   |   Date de création : 09/09/2009   

Tag : culture du piment, piment, cultiver piment, culture piments, semis piment, capsicum annum

 

La culture du piment : conseils pratiques
La culture du piment : conseils pratiques
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3.5 Star Rating: Recommended
Nombre d’avis
21 avis

L'avis des internautes sur :

winin winin le 21-02-2014
Bonjour et merci de vos conseils.
je suis maire d'une commune de la ci et je suis entrain de cultiver 30 ha de piment bec d'oiseau avec mes administrés. sommes à la recherche d'acheteur potentiel. nous pouvons livrer régulièrement un conteneur de piment sec/ mois pendant un an. Merci de nous aider à commercialiser notre production à l'export

kkf le juif le 11-02-2014
Je suis Kouassi kouame firmini,(ivoirien) je voudrais me lancer dans l'agriculture du piment (bec d oiseau)et j'ai besoin de quelques conseils pour avoir un bon rendement et si possible me dire s'il existe des clients pour l'achat du produit

ko.bedem65 le 11-06-2013
j'ai un projet de culture de piment sur 5 hectares et aimerais avoir des conseils.
Merci

gousyl le 19-05-2013
bonjour je suis senegalais et je cultive les piments ; aimerais avoir des conseil sur les mouches blanches sur tout a l huvernage

mouka19 le 09-04-2013
e suis entrain de monter un projet pour la culture du piment a SAINT LOUIS DU SENEGAL j'aimerai avoir plusieurs explications a ce sujet c'est sur 1 hectare de terrain. donner moi quelque idée pour reusir mon projet
vremen

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