Image ©Audrey Vautherot Pour régaler petits et grands d'un dessert gourmand et réconfortant, faites de crèmes au chocolat maison ! Elles sont bien plus naturelles et savoureuses que celles du commerce. On vous donne une recette facile pour réussir ce dessert que les enfants aiment tant.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des crèmes au chocolat pour 4 personnes :
50 cl de lait
15 g de cacao non sucré
20 g de Maïzena
60 g de sucre
75 g de chocolat noir
Préparation
La préparation de ces crèmes au chocolat est très simple.
1- Hachez le chocolat noir à l'aide d'un couteau. Réservez.
Copyright : Audrey Vautherot
2- Mesurez tous les ingrédients.
3- Versez le lait dans une casserole, puis tamisez le cacao amer et la Maïzena sur le lait.
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4- Fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis ajoutez le sucre.
Cuisson
1- Placez la casserole sur feu doux et faites chauffer la préparation sans cesser de fouetter.
2- Ajoutez le chocolat noir haché et continuez de fouetter jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
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3- Utilisez ensuite une cuillère en bois pour mélanger votre crème au chocolat.
4- Laissez-la épaissir à feu doux environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère.
Finitions
1- Répartissez la préparation dans 4 ramequins (en ce qui me concerne, j'ai pu en remplir 5 avec ces proportions).
2- Laissez refroidir les crèmes au chocolat à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur.
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3- Faites prendre au frais au moins 2 heures.
4- Dégustez ce dessert avec des petites Madeleines par exemple.
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