Image ©Audrey Vautherot Grand classique généralement apprécié, le pain perdu se prête à toutes sortes de déclinaisons avec divers accompagnements. Si vous voulez le servir avec des fruits de saison, essayez notre recette de pain perdu aux pommes. Elle est facile et délicieuse.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour faire du Pain perdu aux pommes pour 4 personnes :
250 g de pain (de type Baguette ou ciabatta)
4 oeufs
2 cuillers à soupe de sucre
20 cl de lait
3 pommes (reinettes de préférence)
4 figues séchées (facultatif)
40 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuiller à café d'épices à pain d'épices (ou, à défaut, de cannelle en poudre)
Préparation
La préparation du Pain perdu aux pommes est assez facile et rapide.
1- Coupez le pain en tranches pas trop fines.
Copyright : Audrey Vautherot
2- Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le lait, puis versez ce mélange dans un grand plat creux.
3- Mettez les tranches de pain à tremper dans ce mélange.
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4- Pendant ce temps, préparez les pommes. Pelez-les et coupez-les en dés de 1 cm environ. Coupez également les figues séchées en petits morceaux (facultatif).
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5- Préparez un sucre aux épices en mélangeant dans un petit bol le sucre vanillé et les épices à pain d'épices ou la cannelle en poudre. Réservez.
Cuisson
1- Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen.
2- Ajoutez-les dés de pommes et les figues et faites revenir pendant environ 5 minutes, en mélangeant régulièrement. Réservez jusqu'au moment du dressage.
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3- Faites fondre le reste du beurre dans une grande poêle et faites dorer les pains perdus environ 2 minutes de chaque côté.
4- Servez ce Pain perdu aux pommes sans attendre, après l'avoir saupoudré de sucre aux épices. Bon appétit !
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