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Si vous voulez apporter un peu de fraîcheur à vos repas de fête, vous pouvez proposer à vos invités en guise de trou normand un granité de clémentine. Ce pré-dessert, désaltérant et léger, est très simple à réaliser. En voici la recette.
Ingrédients Le Granité De Clémentine : Une Recette Très Facile
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du granité de Clémentine pour 4 personnes :
-
1 kg
de clémentines
Préparation
1- Pressez les clémentines au presse-agrume. Avec 1 kilo de fruits, vous obtiendrez environ 30 cl de jus de Clémentine frais.
2- Goûtez et ajoutez du sucre si nécessaire.
3- Filtrez le jus dans un chinois pour en ôter la pulpe.
4- Versez-le dans un récipient large et peu profond (de type lèche-frite ou grand plat à gratin) et placez-le au congélateur.
5- Grattez régulièrement la glace ainsi obtenue à l'aide d'une fourchette pour former des paillettes. Il faut compter environ 4 heures de prise au froid pour préparer du granité de clémentine.
Bon à savoir
1- Au fur et à mesure que vous grattez la glace, réservez les paillettes obtenues dans un récipient hermétique de type Tupperware ou bac de glace vide et replacez-les au froid.
2- Au moment de servir, vous pouvez arroser ce granité de clémentine d'un trait de Grand Marnier ou de liqueur de clémentines : vous obtiendrez ainsi un trou normand aux saveurs de Noël.
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