Le Boeuf Au Curry : Une Recette Facile

Le boeuf au curry : une recette facile

On prépare souvent du poulet ou de la dinde avec du curry et du lait de coco. Mais avez-vous déjà essayé de faire ce type de plat avec de la viande de boeuf ? Nous vous proposons de découvrir une recette de boeuf au curry facile et savoureuse.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du boeuf au curry pour 4 personnes :

4 steaks de boeuf
4 carottes
35 cl de lait de coco
2 cuillers à café de pâte de curry vert
huile de tournesol
sel et poivre

Préparation

1- Pelez et lavez les carottes, puis coupez-les en rondelles fines. Réservez.

2- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu vif dans une sauteuse.

3- Faites griller les steaks de boeuf 30 secondes de chaque côté, puis baissez le feu et poursuivez la cuisson 1 minute de chaque côté. Pour cette recette de boeuf au curry, les steaks doivent d'abord rester saignants.

4- Réservez les steaks dans une assiette et assaisonnez-les de sel et de poivre après cuisson.

5- Dans la sauteuse ayant servi à la cuisson des steaks, remettez un filet d'huile à chauffer et faites revenir la pâte de curry vert pendant 2 minutes. Dosez la quantité de curry à votre goût.

6- Ajoutez les rondelles de carottes, le lait de coco et 40 cl d'eau.

7- Portez le tout à ébullition, puis couvrez et faites cuire à petits bouillons10 à 15 minutes jusqu'à ce que les carottes soient cuites à votre convenance.

Finitions

1- Quand les carottes sont cuites, coupez les steaks en fines lanières et ajoutez-les dans la sauteuse.



Copyright : Audrey Vautherot


2- Faites chauffer ce boeuf au curry 1 minute, puis servez-le avec du riz thaï parfumé. Bon appétit !

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