Image ©Audrey Vautherot Quoi de mieux pour la Saint-Valentin que de partager avec son amoureux / amoureuse un petit-déjeuner ou un brunch plein de tendresse ? Pour l'occasion, nous vous proposons de surprendre votre moitié(e) avec une spécialité américaine revisitée : le egg in a hole !
Un petit-déjeuner gourmand
Un egg in a hole (littéralement : "un oeuf dans un trou") est un oeuf que l'on fait cuire sur un toast préalablement troué.
Pour cette recette spéciale Saint-Valentin, il vous faut un emporte-pièce en forme de cœur afin de percer le toast avec ce motif.
Copyright : Audrey Vautherot
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer 4 toasts egg in a hole version Saint-Valentin :
4 tranches de pain de mie pas trop petites
25 g de beurre à tartiner
4 petits oeufs extra frais
sel et poivre du moulin
des allumettes de bacon pour l'accompagnement
Préparation
1- Beurrez les tranches de pain de mie et découpez un coeur au centre de chaque tranche à l'aide de l'emporte pièce.
2- Posez au fur et à mesure les toasts troués et les coeurs en pain de mie dans une tourtière anti-adhésive.
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3- Parallèlement, faites revenir rapidement les allumettes de bacon à la poêle sans ajouter de matière grasse. Réservez.
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180° (Th.6).
2- Au dernier moment, cassez les oeufs et versez-les délicatement au centre des toasts, dans le trou en forme de coeur.
3- Enfournez vos egg in a hole et faites-les cuire environ 6 à 8 minutes.
4- Quand le blanc d'oeuf est cuit et que les toasts ont doré, sortez-les du four.
5- Salez et poivrez les oeufs, et servez les toasts sans attendre accompagnés des coeurs en pain de mie et d'allumettes de bacon grillées.
Copyright : Audrey Vautherot
Plus d'information :
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