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![Comment faire un tartare sans risques ?]( "Comment faire un tartare sans risques ?")
Comment faire un tartare sans risques ?
Comment faire un tartare sans risques ? : les restaurants, une réglementation stricte a été mise en place pour tous les produits de la mer destinés à être mangés crus (les fameux Sushi ou les tartares de Saint-Jacques par exemple). Désormais, ces produits doivent obligatoirement être congelés à -21°C pendant au moins 24 heures. Le but ? ...
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![Huiles mode d'emploi]( "Huiles mode d'emploi")
Huiles mode d'emploi
Huiles mode d'emploi : c des crudités amères (ex :endives) ou des plats mijotés. l'huile de sésame elle est forte en Goût donc réhausse des légumes vapeur, des pâtes ou des tartares. version beauté : excellente pour assouplir la peau. l'huile de noisette elle est puissante et rélève les poissons blancs. En patisserie ...
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![La turista : prévention et remèdes]( "La turista : prévention et remèdes")
La turista : prévention et remèdes
La turista : prévention et remèdes : alades variées, Salades de fruits, jus de fruits frais...) et ne manger que les aliments qu'on a soi-même épluchés • éviter la viande hachée et les tartares ; ne consommer que des viandes bien cuites • éviter les crustacés d'eau douce crus, les coquillages, les huîtres et les fruits de mer et ...
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![Raw food : 5 règles à connaître pour suivre ce régime]( "Raw food : 5 règles à connaître pour suivre ce régime")
Raw food : 5 règles à connaître pour suivre ce régime
Raw food : 5 règles à connaître pour suivre ce régime : des précautions particulières lors de l'achat et de la conservation des produits. Pour toutes les préparations à base de poisson cru (carpaccios, tartares, sushi ou céviches), faites vider le poisson par votre poissonnier car les bactéries se concentrent le plus souvent dans les ...
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