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Liste articles sur spécialité alsacienne

  • La tarte aux quetsches : une spécialité alsacienne
    La tarte aux quetsches : une spécialité alsacienne

    La tarte aux quetsches : une spécialité alsacienne : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte aux quetsches pour 6 personnes. Pour la pâte brisée - 125 g de beurre assez mou - 250 g de farine - une pincée de sel - 40 g de sucre - 12,5 cl d’eau Pour la garniture - 500 g de quetsches - de la chapelure ...

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  • Le vin chaud : une spécialité alsacienne
    Le vin chaud : une spécialité alsacienne

    Le vin chaud : une spécialité alsacienne : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du vin chaud pour 12 personnes : - 1,5 litre de vin rouge (bordeaux par exemple) - 175 g de sucre roux - 1 citron non traité de préférence - 1 orange non traitée de préférence - 2 bâtons de Cannelle - 2 étoiles de b ...

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  • La recette du kouglof alsacien
    La recette du kouglof alsacien

    La recette du kouglof alsacien : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser du kouglof pour 6 personnes : - 450 g de farine - 125 g de beurre mou + une noix de beurre pour le moule - 100 g de raisins secs - 75 g de sucre - 50 g d’amandes effilées - 25 g de levure de boulanger - 25 cl de lait tiède ...

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  • Les traditions de Pâques en Alsace
    Les traditions de Pâques en Alsace

    Les traditions de Pâques en Alsace : pendant les fêtes de Pâques. Le dimanche midi, la coutume veut que l’on serve le pâté de Pâques alsacien. Ce pâté à base de viandes et de pâte feuilletée est servi avec des oeufs durs, un autre symbole pascal. L’autre spécialité alsacienne pour Pâques est le lamala (parfois pr ...

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  • L'agneau pascal : origine et signification
    L'agneau pascal : origine et signification

    L'agneau pascal : origine et signification : soumission à la volonté de Dieu, en référence au sacrifice d'Abraham qui était prêt à sacrifier son propre fils si Dieu l'exigeait. Le saviez-vous ? Il existe en Alsace un gâteau en forme d’agneau pascal. Cette spécialité alsacienne appelée lamala (parfois prononcé "lamala", "lémela ...

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