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Liste articles sur chef cuisinier

  • Bon… et à savoir : un nouveau magazine culinaire sur M6
    Bon… et à savoir : un nouveau magazine culinaire sur M6

    Bon… et à savoir : un nouveau magazine culinaire sur M6 : voir est un magazine culinaire diffusé sur M6 le samedi à 20h05 depuis le 6 septembre 2008. Ce magazine d’une durée de 35 minutes est présenté par le chef cuisinier Christian Etchebest. Ce fin connaisseur des bons produits du terroir a accepté de guider les téléspectateurs dans les cou ...

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  • Auguste Escoffier : biographie et héritage
    Auguste Escoffier : biographie et héritage

    Auguste Escoffier : biographie et héritage : Qui était Auguste Escoffier ? Auguste Escoffier, qui a donné son nom à plusieurs lycées professionnels ou hôteliers en France, a été le plus célèbre chef cuisinier de son temps. Il est né à Villeneuve-Loubet le 28 octobre 1846 et mort à Monte-Carlo le 12 février 1935. Issu d'une fa ...

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  • Nouveautés BD : la rentrée littéraire en Bande dessinée
    Nouveautés BD : la rentrée littéraire en Bande dessinée

    Nouveautés BD : la rentrée littéraire en Bande dessinée : re de famille constate, de la même manière, que du sable s’accumule avec régularité dans son appartement, à la grande joie de ses enfants, tandis qu’un peu plus loin, le patron et chef cuisinier de la célèbre brasserie Maurice découvre qu’il perd du poids, sans maigrir pour autant… S ...

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  • L'Hôtel Ritz, fleuron du luxe à la française
    L'Hôtel Ritz, fleuron du luxe à la française

    L'Hôtel Ritz, fleuron du luxe à la française : Ième siècle qui était à l'origine un hôtel particulier. Cet hôtel mythique, fondé par César Ritz, a ouvert ses portes le 1er juin 1898. Avec l’aide de son chef cuisinier Auguste Escoffier, César Ritz a fait de cet établissement un symbole de luxe, d'excellence et de grande cuisine. L ...

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  • La formation de cuisinier : diplômes et débouchés
    La formation de cuisinier : diplômes et débouchés

    La formation de cuisinier : diplômes et débouchés : e physique et d’obéissance à la hiérarchie. En cuisine, l’équipe de cuisiniers, appelée "brigade", est en effet très hiérarchisée. A sa tête, on trouve le chef cuisinier puis, par ordre décroissant : le second (qui est l’assistant direct du chef et celui qui le remplace en son abs ...

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  • Planète gourmande : un programme alléchant sur France 3
    Planète gourmande : un programme alléchant sur France 3

    Planète gourmande : un programme alléchant sur France 3 : Un nouveau magazine culinaire La télévision française décline les émissions culinaires à toutes les sauces. France 3 n’échappe pas à la règle et propose un magazine culinaire intitulé Planète gourmande, chaque samedi, à 12h50. Pour ce nouveau rendez-vous hebdomadaire, Joël Robucho ...

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  • Marie-Claire, un sacré numéro
    Marie-Claire, un sacré numéro

    Marie-Claire, un sacré numéro : avec Thomas Dutronc Le musicien de 40 ans a posé sa guitare et son micro pour s’attaquer à la rubrique beauté tout en finesse et sensualité. La cuisine avec Alain Passard Le chef cuisinier de 57 ans nous livre quatre recettes de chef étoilés ou les légumes sont rois. La soci ...

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  • Chefs : la série avec Clovis Cornillac sur France 2
    Chefs : la série avec Clovis Cornillac sur France 2

    Chefs : la série avec Clovis Cornillac sur France 2 : is Cornillac amateur de bonne chère et boulimique de travail. Dans Chefs, la nouvelle série du mercredi soir sur France 2, le voici dans le rôle d'un chef cuisinier auquel rien ne sera épargné. Avec cette fiction culinaire, l'acteur fait ses premiers pas à la télévision et impose son pers ...

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  • Mon gâteau est le meilleur de France : Cyril Lignac va animer un concours de pâtisserie sur M6
    Mon gâteau est le meilleur de France : Cyril Lignac va animer un concours de pâtisserie sur M6

    Mon gâteau est le meilleur de France : Cyril Lignac va animer un concours de pâtisserie sur M6 : s amateurs de toute la France. Un jury de becs sucrés Dans "Mon gâteau est le meilleur de France", Cyril Lignac sera accompagné par 4 experts aussi gourmands et pointus que lui : • le chef cuisinier Merouan Bounekraf, ancien candidat de Top Chef • la journaliste culinaire Lo ...

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