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  • Auguste Escoffier : biographie et héritage
    Auguste Escoffier : biographie et héritage

    Auguste Escoffier : biographie et héritage : Qui était Auguste Escoffier ? Auguste Escoffier, qui a donné son nom à plusieurs lycées professionnels ou hôteliers en France, a été le plus célèbre chef cuisinier de son temps. Il est né à Villeneuve-Loubet le 28 octobre 1846 et mort à Monte-Carlo le 12 février 1935. Issu d'une famille de ...

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  • Auguste Escoffier : biographie et héritage
    Cours de cuisine

    Cours de cuisine : énéralement plus élevés à Paris qu’en province (environ 90 euros, contre 60 euros en moyenne) Les cours dispensés dans les écoles de renom (Ducasse, Escoffier, Lenôtre) sont bien sûr plus chers que les autres, en raison du prestige des formateurs et des produits travaillés. Certaines formules ...

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  • L'Hôtel Ritz, fleuron du luxe à la française
    L'Hôtel Ritz, fleuron du luxe à la française

    L'Hôtel Ritz, fleuron du luxe à la française : ine un Hôtel particulier. Cet Hôtel mythique, fondé par César Ritz, a ouvert ses portes le 1er juin 1898. Avec l’aide de son chef cuisinier Auguste Escoffier, César Ritz a fait de cet établissement un symbole de luxe, d'excellence et de grande cuisine. L’œuvre de César Ritz César Ritz (1850 ...

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  • Les Rencontres Gourmandes à Vaison-la-Romaine
    Les Rencontres Gourmandes à Vaison-la-Romaine

    Les Rencontres Gourmandes à Vaison-la-Romaine : urt), des ateliers culinaires pour les enfants de 6 à 12 ans, des démonstrations culinaires proposées par les Chefs de l'association "Les Disciples d'Escoffier", des espaces de convivialité "bien boire et bien manger". Infos pratiques Les Rencontres Gourmandes de Vaison-la-Romaine se tiendront du ...

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  • Pérouges : une cité médiévale dans l'Ain
    Pérouges : une cité médiévale dans l'Ain

    Pérouges : une cité médiévale dans l'Ain : ite aujourd'hui le musée d’Art et d’Histoire du Vieux Pérouges ; des expositions d'art contemporain y sont également organisées - la maison de Jean Escoffier - ses maisons à pans de bois et à encorbellement des XVe et XVIe siècles - ses fenêtres à meneaux, cintrées et en ogive - ses échoppes ...

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