Les fruits givrés : une décoration de table express

Pour agrémenter une table de fête à la dernière minute, on doit souvent improviser avec les moyens du bord. Nous vous proposons une méthode simple et rapide pour créer un joli centre de table avec des fruits givrés.

Sommaire

• Un décor hivernal
• Le matériel nécessaire
• La réalisation des fruits givrés

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Un décor hivernal

Rien de tel qu’un centre de table pour donner un petit air de fête à un repas entre amis ou pour décorer dignement la table du réveillon de Noël.

Si vous n’avez rien prévu de spécial, il vous suffira de quelques ingrédients très courants pour improviser une jolie assiette de fruits givrés.

Avec leur aspect hivernal, ces fruits trouveront sûrement leur place sur la table le soir du 24 décembre ou le jour de Noël.

Le matériel nécessaire

Pour faire un centre de table avec des fruits givrés, vous aurez besoin de :

- blanc d'oeuf (un blanc d'oeuf suffit pour décorer environ 6 fruits)
- sucre blanc, cristallisé de préférence
- fruits divers

A noter : ce décor peut être réalisé avec n'importe quel fruit ou presque ; je vous conseille toutefois de choisir des fruits dont la couleur fera ressortir le givre : pommes et poires rouges, pomme granny bien verte, raisin noir, agrumes (oranges, mandarines, citron vert).

La réalisation des fruits givrés

1) Fouettez rapidement le blanc d'oeuf à la fourchette dans un bol.

2) Remplissez une grande assiette de sucre.

3) Enduisez un fruit de blanc d’oeuf avec un pinceau de cuisine.

4) Roulez le fruit dans le sucre cristallisé, jusqu’à ce qu’il soit entièrement recouvert.
Répétez les étapes 3) et 4) avec chaque fruit.

5) Déposez délicatement les fruits givrés dans une belle assiette et laissez-les sécher.

A noter : pour agrémenter davantage votre centre de table, vous pouvez disposer des pommes de pin, des noix, des étoiles de badiane ou encore des bâtons de cannelle tout autour de l'assiette avant de la poser sur la table.

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