La Salade Composée Aux Figues Fraîches : Une Recette Facile

La salade composée aux figues fraîches : une recette facileImage ©Audrey Vautherot

La fin de l'été est la pleine saison des figues violettes. Et si vous en profitiez pour préparer une salade composée aux figues fraîches ? Nous vous proposons de découvrir la recette de cette savoureuse entrée salée sucrée.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une salade composée aux figues fraîches pour 4 personnes :

120 g de jeunes pousses (pousses d'épinards, jeunes feuilles de laitue, mesclun)
4 figues violettes mûres mais fermes
3 tranches de jambon cru
un morceau de Grana Padano
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre

Préparation

Nous vous conseillons de commencer par préparer les différents ingrédients de cette salade composée aux figues fraîches, de manière à pouvoir la servir rapidement après l'avoir assaisonnée avec la vinaigrette

1- Lavez et essorez délicatement les jeunes pousses de salade.

2- Préparez une vinaigrette en mélangeant dans un bol l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

3- Détaillez les tranches de jambon cru en fines lanières.

4- Rincez et séchez délicatement les figues, puis coupez-les en quartiers.

Montage

1- Repartissez les feuilles de salade sur un plat de service et assaisonnez-les avec la vinaigrette.

2- Disposez joliment les lanières de jambon cru et les quartiers de figues fraîches sur la salade.

3- Pour finir, parsemez cette salade composée aux figues fraîches de copeaux de Grana Padano réalisés à l'aide d'un couteau économe.

4- Servez sans attendre.



Copyright : Audrey Vautherot

Plus d'information :

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