Image ©Audrey Vautherot Vous trouvez le poisson compliqué à préparer et à cuisiner ? La recette qui suit va vous faire changer d'avis ! La papillote de poisson au tandoori est aussi savoureuse que facile à préparer. On vous explique la marche à suivre.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une papillote de poisson au Tandoori pour 4 personnes :
500 g de Poisson blanc (filets de cabillaud ou de colin lieu par exemple)
20 cl de crème de coco
4 cuillers à café bombées de Tandoori en poudre
sel
A noter : si vous n'aimez pas la saveur un peu sucrée de la crème de coco, vous pouvez la remplacer par un yaourt de type yaourt grec.
Préparation
La préparation de cette papillote de poisson au Tandoori est très simple et rapide.
1- Coupez les filets de Poisson blanc en cubes de taille régulière (environ 2 cm de côté).
Copyright : Audrey Vautherot
2- Dans un plat creux, mélangez les cubes de poisson avec la crème de coco, du sel et le Tandoori en poudre.
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3- Répartissez cette préparation sur 4 feuilles de papier sulfurisé pour préparer 4 papillotes individuelles. Vous pouvez aussi faire une grande papillote familiale à partager.
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Cuisson
1- Préchauffez votre four à 210°C (Th.7).
2- Placez les papillotes dans un plat allant au four.
3- Faites-les cuire 15 minutes si vous utilisez du poisson frais ou environ 20 minutes si vous utilisez du poisson surgelé sans décongélation préalable.
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Vous pouvez servir cette papillote de poisson au tandoori avec des pommes de terre vapeur, du riz basmati ou une poêlée de légumes. Bon appétit !
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