Image ©Audrey Vautherot Sur les réseaux de partage d'images comme Instagram et dans les restaurants healthy, la mode des toasts à l'avocat ne se dément pas depuis 2016. Pour tous ceux qui veulent épater leurs invités avec cette fameuse tartine venue de Californie, voici une recette facile d'avocado toast au saumon fumé.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un avocado toast pour 4 personnes :
4 tranches de pain de campagne ou aux graines
du fromage frais type Philadelphia ou Saint-Morêt
2 avocats mûrs à point
4 tranches de saumon fumé
de l'aneth frais ou séché
1 citron bio
Préparation
1- Toastez légèrement les tranches de pain dans un grille-pain.
2- Coupez les avocats en deux, puis enlevez le noyau et la peau de manière à récupérer des demi-avocats.
3- Arrosez les demi-avocats avec le jus d'un demi-citron, puis découpez-les en éventail en taillant des lamelles sans aller jusqu'au bout.
Copyright : Audrey Vautherot
4- Tartinez chaque tranche de pain d'une fine couche de fromage frais et déposez un demi-avocat en éventail sur chaque tranche.
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5- Détaillez le saumon fumé en lanières et disposez-les joliment sur chaque tartine.
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6- Coupez le demi-citron restant en rondelles pas trop fines, puis coupez chaque rondelle en quartiers.
7- Saupoudrez chaque avocado toast au saumon de brins d'aneth et disposez un quartier de citron sur le dessus avant de servir.
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Plus d'information :
Quiz sur cet article : De quelle partie du monde vient la mode des avocado toasts ?
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