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Liste articles sur gibier

Les chiens de chasse : de fidèles compagnons aux qualités exceptionnelles

Les chiens de chasse : de fidèles compagnons aux qualités exceptionnelles : and on parle de "chien de chasse", on désigne un chien sélectionné depuis des générations pour ses aptitudes à traquer, à débusquer ou à rapporter le gibier. Aujourd’hui, plus de 150 races différentes (eh oui, c’est énorme !) sont répertoriées comme chiens de chasse, chacune ayant des talents ...
Les chiens de chasse : de fidèles compagnons aux qualités exceptionnelles
Les races de chiens : présentation et classement

Les races de chiens : présentation et classement : f. • Groupe 6 : Chiens courants. Chiens de recherche au sang et races apparentées. • Groupe 7 : Chiens d'arrêt. • Groupe 8 : Chiens rapporteurs de gibier. Chiens leveurs de gibier. Chiens d'eau. • Groupe 9 : Chiens d'agrément et de compagnie. • Groupe 10 : Lévriers. Les Races de chiens sont ...
Les races de chiens : présentation et classement
L'agroforesterie : un nouveau mode de culture

L'agroforesterie : un nouveau mode de culture : sterie est une pratique respectueuse de l'environnement qui contribue à la biodiversité (en favorisant par exemple le retour des chauves-souris et du gibier) et a un intérêt paysager évident. ...
L'agroforesterie : un nouveau mode de culture
Le cèpe : le champignon des gourmets

Le cèpe : le champignon des gourmets : s les champignons, doivent rendre leur eau de végétation, à feu doux. Consommés nature ou agrémentés de persillade, ils accompagnent la viande et le gibier mais aussi les oeufs mollets, brouillés, cocotte ou battus en omelette. Si vous utilisez des champignons séchés, réhydratez-les une ...
Le cèpe : le champignon des gourmets
Choisir une volaille pour Noël : conseils pratiques

Choisir une volaille pour Noël : conseils pratiques : que celle du poulet. La pintade se distingue des autres volailles par sa chair ferme et colorée, et son goût à mi-chemin entre la volaille et le gibier. Elle pèse entre 1,2 et 1,8 kg, ce qui permet de nourrir 4 à 6 personnes. Avec seulement 5% de matière grasse, elle est l’une des viandes les ...
Choisir une volaille pour Noël : conseils pratiques
L'aronia : un arbuste aux multiples attraits

L'aronia : un arbuste aux multiples attraits : vent se consommer fraîches, en jus ou en confiture. Leur goût est proche de celui du cassis. On les utilise parfois dans des plats salés, avec du gibier, comme la cranberry et les airelles ou en tant que colorant alimentaire. Ces baies se récoltent en été. Pour protéger votre future récolte ...
L'aronia : un arbuste aux multiples attraits
La daube de sanglier : une recette de fête

La daube de sanglier : une recette de fête : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la Daube de sanglier pour 6 personnes : - 1,5 kg de viande de sanglier coupée en petits morceaux - une bouteille de vin rouge (Côtes du Rhône) - 1 oignon - 3 clous de girofle - 3 carottes - 1 blanc de poireau - 2 feuilles ...
La daube de sanglier : une recette de fête
La goutte : halte aux idées reçues !

La goutte : halte aux idées reçues ! : e dans le sang et de le maintenir sous le seuil de 0,06 g/l. Les autres mesures de prévention consistent à : => éviter certains aliments de type gibier, abats, charcuterie, anchois, fruits de mer et crustacés => boire au moins 2 litres d'eau (ou infusions) par jour => limiter sa consommation ...
La goutte : halte aux idées reçues !
Médecine chinoise : 3 conseils pour rester en forme en hiver

Médecine chinoise : 3 conseils pour rester en forme en hiver : rges, les carottes, les topinambours et les navets. Selon la diététique chinoise, les autres aliments de saison sont l'agneau, les crevettes et le gibier ainsi que les épices et le thé noir. Cette saison est le meilleur moment de l’année pour mijoter des ragoûts et du pot-au-feu et pour se ...
Médecine chinoise : 3 conseils pour rester en forme en hiver
Comment protéger son jardin des sangliers ?

Comment protéger son jardin des sangliers ? : ur prolifération, on estime que le nombre de sangliers en France a été multiplié par 20 en 40 ans. • d'autre part, l'habitat naturel de ce grand gibier se réduit sous l'effet de l'urbanisation. Ces deux facteurs expliquent pourquoi les cochons sauvages viennent de plus en plus chercher leur ...
Comment protéger son jardin des sangliers ?
Thanksgiving canadien : quelles différences avec le Thanksgiving américain ?

Thanksgiving canadien : quelles différences avec le Thanksgiving américain ? : uelques différences dans les recettes de Thanksgiving et le dîner servi selon que l'on se trouve au Canada ou aux États-Unis. Au Canada, le ragoût de gibier remplace parfois la dinde. Les Canadiens préparent les patates douces en purée tandis que les Américains les font plutôt cuire en cocotte. ...
Thanksgiving canadien : quelles différences avec le Thanksgiving américain ?
Randonnée en période de chasse : 5 conseils de sécurité

Randonnée en période de chasse : 5 conseils de sécurité : orêts de France. Mais, dans cette période où la saison de la chasse bat son plein, la plus grande prudence s'impose pour ne pas être confondu avec du gibier. Le premier conseil de sécurité pour faire une randonnée en période de chasse consiste à se renseigner au préalable sur les jours et les ...
Randonnée en période de chasse : 5 conseils de sécurité