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Liste articles sur currys
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![La cardamome : une épice précieuse]( "La cardamome : une épice précieuse")
La cardamome : une épice précieuse
La cardamome : une épice précieuse : la cuisine asiatique et plus particulièrement dans la cuisine indienne. Pilier de la cuisine indienne, cette épice est utilisée dans les byriani, les currys, les Pâtisseries et entre dans la composition du garam massala (un mélange aromatique de plusieurs épices grillées et moulues). En Inde, on ...
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![La badiane ou anis étoilé : utilisations et vertus]( "La badiane ou anis étoilé : utilisations et vertus")
La badiane ou anis étoilé : utilisations et vertus
La badiane ou anis étoilé : utilisations et vertus : badiane ? La badiane, dont l'arôme anisé est plus puissant que celui de l'anis vert, entre dans la composition de divers mélanges d’épices comme les currys et le mélange cinq épices (composé de badiane, poivre du Sichuan, clou de girofle, cannelle et graines de fenouil). Elle est aussi utilisée ...
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![Le hala : le fruit exotique le plus photogénique du monde ?]( "Le hala : le fruit exotique le plus photogénique du monde ?")
Le hala : le fruit exotique le plus photogénique du monde ?
Le hala : le fruit exotique le plus photogénique du monde ? : e Pandanus tectorius est un arbre très utile car ses feuilles aussi ont de multiples usages : => elles sont utilisées en cuisine pour parfumer des currys et des confitures => on leur prête des propriétés médicinales contre le Rhume et l'asthme => auparavant, elles étaient tressées pour ...
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