Image ©gralon.net Caramélisées et fondantes, les bananes flambées au rhum font l’unanimité auprès des gourmands. Nous vous proposons de découvrir la recette de ce dessert savoureux et facile à réaliser.
Ingrédients Les Bananes Flambées : Une Recette Gourmande
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des bananes flambées pour 4 personnes :
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4
bananes bien mûres
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4
mandarines
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4 cuillers à soupe
de rhum ambré
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80 g
de sucre
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20 g
de beurre
A noter : vous pouvez remplacer les mandarines par deux oranges.
Préparation
Les bananes flambées sont un dessert simple et rapide à préparer.
1) Pressez le jus des mandarines. Réservez.
2) Pelez les bananes.
3) Faites fondre le beurre et le sucre dans une poêle à feu moyen, jusqu’à l’obtention d’un caramel clair.
4) Ajoutez les bananes et laissez-les caraméliser 2 à 3 minutes.
A noter : Retournez les bananes flambées pour qu’elles caramélisent de tous les côtés. Surveillez la coloration : le caramel ne doit pas être trop foncé. Baissez le feu si besoin.
5) Ajoutez le jus de mandarine et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
6) Hors du feu, ajoutez le rhum et flambez. Servez les bananes sans attendre avec leur jus de cuisson.
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