Le clafoutis poire chocolat : une recette gourmande

Facile à réaliser, ce clafoutis poire chocolat ravira tous les amateurs de ce délicieux mariage de saveurs. Ce clafoutis original se déguste froid, au goûter ou en dessert.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Cuisson

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un clafoutis poire chocolat pour 4 personnes :

Pour le clafoutis
- 3 oeufs
- 1 cuiller à soupe de sucre
- 1 cuiller à soupe rase de farine
- une noix de beurre
- 25 cl de lait

Pour la garniture
- 3 poires
- 100 g de chocolat noir
- une noix de beurre pour le moule
- 1 à 2 cuillers à soupe de sucre

Préparation

La préparation du clafoutis poire chocolat est sans difficulté.

1) Faites fondre une noix de beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes. Laissez refroidir.
2) Fouettez les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez la farine tamisée puis le beurre fondu refroidi.
3) Délayez avec le lait.
4) Beurrez un plat en terre cuite (ou des ramequins individuels). Saupoudrez le fond du plat de sucre.
5) Pelez les poires, détaillez-les en lamelles et disposez ces lamelles au fond du plat.
6) Ajoutez le chocolat grossièrement haché en morceaux.
7) Versez l’appareil à clafoutis sur la garniture poire-chocolat.

Cuisson

1) Faites cuire le clafoutis poire chocolat 40 à 45 minutes à 200° (th.7).
2) Dix minutes avant la fin de la cuisson, sortez le clafoutis du four et saupoudrez-le d’une cuiller à soupe de sucre. Remettez-le au four pour qu’il caramélise.
3) Laissez refroidir le clafoutis avant de le servir.

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