La Charlotte Glacée à La Fraise : Une Recette Raffinée

La charlotte glacée à la fraise : une recette raffinée

La charlotte glacée à la fraise est un dessert de fête élégant et facile à réussir. Nous vous proposons de découvrir cette recette qui va bluffer vos invités !

Ingrédients La Charlotte Glacée à La Fraise : Une Recette Raffinée

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une charlotte glacée à la fraise pour 4 à 6 personnes

Pour la charlotte glacée
- une boîte de biscuits à la cuiller
- un demi litre de glace à la vanille
- un demi litre de glace à la fraise
- 4 cuillers à soupe de kirsch

Pour le décor
- 750 g de fraises
- un demi citron
- 2 cuillers à soupe de sucre

Préparation

1) Mettez les glaces au réfrigérateur 15 minutes avant de les utiliser pour qu’elles soient souples.

2) Diluez le kirsch avec 4 cuillers à soupe d’eau.
Trempez-y rapidement les biscuits à la cuiller avant de les disposer sur tout le pourtour de votre moule à charlotte, partie bombée contre la paroi du moule.

3) Remplissez le fond du moule avec la moitié de la glace à la fraise. Utilisez une spatule pour assouplir la glace si nécessaire.
Egalisez la surface avec une spatule ou le dos d’une cuiller, puis ajoutez la glace à la vanille.
Finissez par une couche de glace à la fraise de manière à alterner les couleurs.

4) Fermez votre moule à charlotte et placez la charlotte glacée à la fraise au congélateur au moins 3 heures avant de la servir.
A noter : pour cette recette, nous vous recommandons d’utiliser un moule à charlotte hermétique de type tupperware.

Décor

1) Lavez les fraises et réservez les plus belles pour le décor.

2) Coupez les autres en morceaux dans le bol d’un mixeur. Mixez-les avec le sucre et le jus d’un demi citron pour réaliser un coulis.

3) Sortez la charlotte glacée à la fraise 5 minutes à l’avance pour faciliter son démoulage.

4) Démoulez la charlotte sur un plat. Décorez-la avec des lamelles de fraise disposées en rosace. Servez avec le coulis de fraises.

Plus d'information :

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