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Liste articles sur ragoûts
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Le tajine
Le tajine : t un plat creux et rond traditionnel, en terre cuite vernissée. Il est coiffé d'un couvercle conique et permet de cuire et de servir toutes sortes de ragoûts mijotés. Originellement il se posait directement sur un brasero. La cuisson du tajine est toujours lente et se fait sur feu doux, selon le ...
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![Les herbes de Provence : présentation et utilisation]( "Les herbes de Provence : présentation et utilisation")
Les herbes de Provence : présentation et utilisation
Les herbes de Provence : présentation et utilisation : e herbe aromatique entrant dans la composition des Herbes de provence peut également s’employer seule pour Assaisonner les haricots, les fèves et les ragoûts. On l’utilise aussi, finement hachée, dans les salades. A noter : cette plante entre dans la préparation de certaines liqueurs, comme la ...
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![Médecine chinoise : 3 conseils pour rester en forme en hiver]( "Médecine chinoise : 3 conseils pour rester en forme en hiver")
Médecine chinoise : 3 conseils pour rester en forme en hiver
Médecine chinoise : 3 conseils pour rester en forme en hiver : saison sont l'agneau, les crevettes et le gibier ainsi que les épices et le thé noir. Cette saison est le meilleur moment de l’année pour mijoter des ragoûts et du pot-au-feu et pour se réchauffer avec des boissons chaudes bien épicées. En revanche, il faut limiter les crudités et les agrumes, ...
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![Épices : tout savoir sur le paprika en 5 questions]( "Épices : tout savoir sur le paprika en 5 questions")
Épices : tout savoir sur le paprika en 5 questions
Épices : tout savoir sur le paprika en 5 questions : is mais aussi le poulet au paprika, le poulpe à la galicienne et les patatas bravas. Pour l'utiliser en cuisine, vous pouvez l'incorporer dans vos ragoûts de viande et de volaille, le marier avec de l'avocat dans un guacamole maison ou l'associer avec le cumin dans vos plats orientaux comme des ...
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