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Liste articles sur cacaoyers

  • L'histoire du chocolat
    L'histoire du chocolat

    L'histoire du chocolat : ablette est commercialisé par la société anglaise Fry en 1847. La production de Chocolat devient industrielle et les chocolateries s’implantent particulièrement en France, en Suisse et aux Pays-Bas. Pour répondre aux besoins de l'industrie, les cacaoyers sont introduits en Afrique où appa ...

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  • Le criollo : le plus précieux des cacaos
    Le criollo : le plus précieux des cacaos

    Le criollo : le plus précieux des cacaos : Le cacao des Mayas Le criollo, aussi appelé "le prince des cacaoyers", est l’une des variétés de cacao les plus réputées, avec le Forastero et le Trinitario. Elle produit des gousses avec une peau très mince et un cacao de couleur très pâle à l'arôme raffiné. Cette variété était ...

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  • Le cacaoyer : présentation et culture
    Le cacaoyer : présentation et culture

    Le cacaoyer : présentation et culture : oyenne annuelle de 25 °C (minimum 10 °C) • une pluviométrie annuelle de 1500 à 2500 mm • un taux d'humidité de 85 % • un sol légèrement acide et riche en matière organique A noter : les cacaoyers peuvent pousser jusqu'à 1000 m d'altitude sous l'équateur. A une latitude de 20° ...

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  • Le desmodium : un remède naturel pour le foie
    Le desmodium : un remède naturel pour le foie

    Le desmodium : un remède naturel pour le foie : famille des Fabacées. Cette plante aux longues tiges rampantes pousse en Afrique équatoriale et a coutume de s'enrouler autour des palmiers et des cacaoyers. En Afrique, ses tiges et ses feuilles sont utilisées en décoction pour soigner les hépatites virales sévères. Cette plante a ét ...

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