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La flash pasteurisation : un procédé de conservation : Présentation La flash pasteurisation est un procédé de conservation des aliments qui dérive de la pasteurisation inventée par Louis Pasteur en 1856. Cette méthode détruit les micro-organismes (les germes et les bactéries notamment) par traitement thermique ou réchauffage et augmente la durée de ...
lire La flash pasteurisation : un procédé de conservationLa journée mondiale de la bière : une idée rafraîchissante : à la place d’une eau souvent non potable. Il a toutefois fallu attendre le XIXe siècle pour que des progrès techniques (comme la réfrigération et la pasteurisation) permettent la production de nouvelles variétés de bières et leur exportation. Aujourd’hui, cette boisson maltée suscite un ...
lire La journée mondiale de la bière : une idée rafraîchissanteNutrition : 5 choses à savoir sur l'orange : les vertus du fruit entier. Quant aux jus longue conservation du commerce, ils ont perdu l'essentiel de leur vitamine C naturelle en raison de la pasteurisation et du stockage à température ambiante. C'est pourquoi les industriels y ajoutent généralement de la vitamine C. Afin de faire le ...
lire Nutrition : 5 choses à savoir sur l'orangeTags : bière, oranges, fruits, fruit, journée mondiale, Vin, vitamine C, jus de fruits, minéraux, température, Santé, France, vins, Agrume, malt, Flash, nutriments, lait, assimilation, millénaire, industrie agro-alimentaire, Égypte, sucres, Santa Cruz, Noël, pommes, traitement thermique, Eau, soda, œuf, californienne, épices, Insee, globules rouges, boisson fermentée, Afrique, pigment, Empire romain, République, Versailles, calories, mâche, rosés, fer, 5 août, anis étoilé, péchés, calcium, Antiquité, bactéries,