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Liste articles sur pasteurisation
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![La flash pasteurisation : un procédé de conservation]( "La flash pasteurisation : un procédé de conservation")
La flash pasteurisation : un procédé de conservation
La flash pasteurisation : un procédé de conservation : Présentation La flash pasteurisation est un procédé de conservation des aliments qui dérive de la pasteurisation inventée par Louis Pasteur en 1856. Cette méthode détruit les micro-organismes (les germes et les bactéries notamment) par traitement thermique ou réchauffage et augmente la durée de ...
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![Où trouver des probiotiques naturels ? La liste claire des aliments et comment bien les choisir]( "Où trouver des probiotiques naturels ? La liste claire des aliments et comment bien les choisir")
Où trouver des probiotiques naturels ? La liste claire des aliments et comment bien les choisir
Où trouver des probiotiques naturels ? La liste claire des aliments et comment bien les choisir : du sujet. Pourquoi tous les aliments fermentés ne se valent pas Un point clé à garder en tête, qui évite bien des déceptions, c'est la question de la pasteurisation et de la chaleur. Si un produit fermenté a été chauffé, stérilisé ou pasteurisé après fermentation, il ne contient généralement plus ...
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![La journée mondiale de la bière : une idée rafraîchissante]( "La journée mondiale de la bière : une idée rafraîchissante")
La journée mondiale de la bière : une idée rafraîchissante
La journée mondiale de la bière : une idée rafraîchissante : à la place d’une eau souvent non potable. Il a toutefois fallu attendre le XIXe siècle pour que des progrès techniques (comme la réfrigération et la pasteurisation) permettent la production de nouvelles variétés de bières et leur exportation. Aujourd’hui, cette boisson maltée suscite un ...
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![Nutrition : 5 choses à savoir sur l'orange]( "Nutrition : 5 choses à savoir sur l'orange")
Nutrition : 5 choses à savoir sur l'orange
Nutrition : 5 choses à savoir sur l'orange : les vertus du fruit entier. Quant aux jus longue conservation du commerce, ils ont perdu l'essentiel de leur vitamine C naturelle en raison de la pasteurisation et du stockage à température ambiante. C'est pourquoi les industriels y ajoutent généralement de la vitamine C. Afin de faire le ...
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![Comment faire germer un noyau de datte ?]( "Comment faire germer un noyau de datte ?")
Comment faire germer un noyau de datte ?
Comment faire germer un noyau de datte ? : hoisir des dattes issues de l'agriculture biologique qui n'ont pas été séchées de manière industrielle. En effet, certaines méthodes de séchage et de pasteurisation à haute température peuvent tuer le noyau et rendre sa germination impossible. Pour faire germer un noyau de datte en mettant ...
Comment faire germer un noyau de datte ?
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