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![Le brasero : la nouvelle tendance barbecue au jardin]( "Le brasero : la nouvelle tendance barbecue au jardin")
Le brasero : la nouvelle tendance barbecue au jardin
Le brasero : la nouvelle tendance barbecue au jardin : Qu'est-ce qu'un brasero ? Un brasero n'est ni une invention nouvelle ni un accessoire très compliqué. Il s'agit tout simplement d'une cuve en métal dans laquelle on fait du feu. Il suffit d'y ajouter une grille ou une plancha pour obtenir le nouveau barbecue tendance dans les jardins et sur les ...
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![Le brasero : la nouvelle tendance barbecue au jardin]( "Le brasero : la nouvelle tendance barbecue au jardin")
Le tajine
Le tajine : Il est coiffé d'un couvercle conique et permet de cuire et de servir toutes sortes de ragoûts mijotés. Originellement il se posait directement sur un brasero. La cuisson du tajine est toujours lente et se fait sur feu doux, selon le principe de la braisière. Le couvercle conique permet une ...
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![La cuisine coréenne : 5 choses à savoir sur la K-Food]( "La cuisine coréenne : 5 choses à savoir sur la K-Food")
La cuisine coréenne : 5 choses à savoir sur la K-Food
La cuisine coréenne : 5 choses à savoir sur la K-Food : é (mais aussi parfois du poulet, du poisson, des fruits de mer et des légumes). Les ingrédients sont marinés puis grillés rapidement à feu vif sur un brasero. Le samgyeopsal désigne des tranches de poitrine de porc grillées sur un réchaud au milieu de la table. On les découpe au fur et à mesure ...
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![Le kamado : un barbecue japonais en céramique]( "Le kamado : un barbecue japonais en céramique")
Le kamado : un barbecue japonais en céramique
Le kamado : un barbecue japonais en céramique : C'est quoi, un kamado ? Le kamado est un appareil de cuisson japonais qui se distingue de nos barbecues occidentaux par sa forme ovoïde et son matériau. Il se présente en effet comme un gros œuf généralement fabriqué en céramique épaisse, bien qu'il existe aussi des modèles en acier ...
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