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Liste articles sur baudroie

  • La bouillabaisse : une délicieuse soupe de poissons
    La bouillabaisse : une délicieuse soupe de poissons

    La bouillabaisse : une délicieuse soupe de poissons : ts nécessaires pour réaliser une bouillabaisse pour 8 personnes. - 2 kg de poissons divers comprenant obligatoirement : une belle rascasse, du poisson à chair ferme (baudroie, grondin, congre, vive, anguille, murène ou congre), du poisson à chair plus fine comme le merlan, quelques petites g ...

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  • Sète : petit guide touristique de la ville
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    Sète : petit guide touristique de la ville : ville où l’eau est omniprésente, les produits de la mer sont à l’honneur. Parmi les spécialités sétoises à découvrir absolument, on peut notamment citer les encornets et moules farcis, la macaronade, la bourride de baudroie, la tielle et bien sûr les coquillages de l'étang de Thau ! ...

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  • La bourride de lotte à la sétoise : une recette raffinée
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    La bourride de lotte à la sétoise : une recette raffinée : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la bourride de lotte ou bourride de baudroie à la sétoise pour 4 personnes : Pour la garniture - 1 kg de lotte - 2 à 3 carottes - un blanc de poireau - un demi verre de vin blanc sec - 2 cuillers à soupe d'huile d'ol ...

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