Les crânes en pâte d'amandes : des friandises pour Halloween

Si l’on distribue traditionnellement des bonbons pour la fête d'Halloween, on peut aussi s’amuser à préparer des friandises plus originales et un peu plus effrayantes. Nous vous proposons de découvrir comment réaliser des crânes en pâte d'amandes.

Sommaire

• Ingrédients
• Réalisation
• En savoir plus

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une quinzaine de crânes en pâte d'amandes :

- un bloc de pâte d'amandes blanche
- une barre de chocolat noir à pâtisser.

Matériel : une pique en bois ou un cure-dent.

Réalisation

1) Coupez la pâte d'amandes en morceaux et roulez chaque morceau entre vos mains pour obtenir une boule de la taille d’une noix.

2) A l'aide d’un cure-dent, creusez deux trous dans la pâte d'amandes pour faire les yeux, ou plutôt les orbites.

3) Pressez légèrement la boule de pâte d'amandes entre vos doigts, des deux côtés au niveau des yeux, pour lui donner la forme d’un crâne. Accentuez la forme de la mâchoire en creusant les pommettes avec l’ongle de votre pouce.

4) Toujours à l’aide du cure-dent, dessinez en creux un triangle pour le nez et une ligne horizontale pour la bouche. Peaufinez la forme générale et ôtez l’excédent de pâte d'amandes si besoin.

5) Faites fondre le chocolat noir au four micro ondes avec un peu d’eau (le chocolat doit rester assez épais).

6) Trempez le cure-dent dans le chocolat fondu et colorez les creux des crânes en pâte d'amandes de chocolat pour faire ressortir le dessin. Laissez sécher avant de dévorer.

En savoir plus

L’idée de réaliser des crânes en pâte d'amandes pour Halloween s’inspire d’une tradition mexicaine.

Pour le Día de los Muertos ou Fête des morts, les Mexicains s’offrent des têtes de mort en sucre en guise de porte-bonheur. Ces friandises, appelées calaveras, peuvent aussi être déposées en guise d’offrandes sur les autels domestiques ou sur les tombes.

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