Recette filet mignon caramélisé au miel : plat

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Recette filet mignon caramélisé au miel : plat

recette de Filet mignon caramélisé au Miel. plat 4 en 1,30 Heure. Écrasez les baies et le poivre puis mélangez-les avec le miel et la sauce soja. Enrobez le bien le filet mignon dans ce mélange et laissez marinez 1 heure. Faites chauffer l\'huile dans une cocotte

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Recette Filet mignon caramélisé au Miel

Filet mignon caramélisé au miel

Type de recette : plat
Quantité : 4
Temps de préparation : 1,30 Heure
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
1 filet mignon de porc d’environ 850 g
1 cuillère à café de 5 baies
100 grammes de miel d’acacia
2 cuillères à soupe d' huile d’olive
½ cuillère à café de poivre en grains
45 millilitres de sauce soja
1 bouquet de ciboulette
sel

Préparation :

Écrasez les baies et le poivre puis mélangez-les avec le miel et la sauce soja.
Enrobez le bien le filet mignon dans ce mélange et laissez marinez 1 heure.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et déposez y le filet mignon, faites-le dorer.
Puis versez la marinade avec ½ verre d'eau. Salez et couvrez, et faites cuire entre 15 et 20 min à feu moyen.
Puis découvrez et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un fond de liquide.
Retournez plusieurs fois la viande pour caraméliser. Puis servez après avoir parsemé de la ciboulette ciselée
Servir avec du riz de basmati ou une purée maison..

Tags : plat, recette de cuisine,Filet mignon caramélisé au Miel, 1,30 Heure,

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