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Recette pates au cognac : plat

recette de PATES AU COGNAC. plat 6 personnes en 10 minutes. Dans une casserole faites cuire les pâtes. Pendant ce temps dans un wok mettez un peu d\'huile (très peu car les lardons rendent du gras). Faites chauffer puis ajoutez l\'oignon/les échalotes ainsi

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Recette PATES AU COGNAC

Pates au cognac


Type de recette : plat
Quantité : 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
du cognac
2 tomates
150/200g de lardons
500g de pâtes : spaghetti, tagliatelles, pennes, macaronis, ..
1 gros oignon ou des échalotes
parmesan, gruyère râpé, sbrinz
huile, sel, poivre
des champignons
20cl de crème

Préparation :

Dans une casserole faites cuire les pâtes.

Pendant ce temps dans un wok mettez un peu d'huile (très peu car les lardons rendent du gras). Faites chauffer puis ajoutez l'oignon/les échalotes ainsi que les lardons. Laissez revenir quelques minutes puis ajoutez les champignons.
Assaisonnez avec sel et poivre ( vous pouvez ajouter des épices), laissez cuire un peu les ingrédients puis ajoutez un quart de la crème.
Égouttez les pâtes et ajoutez les dans le wok. Versez le reste de crème par dessus, mélangez bien. Arrosez de Cognac puis faites flamber à l'aide d'un briquet. Remuez bien pour que les saveurs se mélangent. Enfin ajoutez les tomates coupées en dés puis mélangez de nouveau, goûtez et assaisonnez selon les besoins.

Dans le plat ou dans les assiettes, saupoudrez de gruyère râpé, parmesan et Sbrinz vous pouvez également mettre du persil et basilic frais.


Tags : plat, recette de cuisine,PATES AU COGNAC, 10 minutes,
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