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Liste articles sur Thierry Marx

  • Les étoiles de Mougins : un festival international de gastronomie
    Les étoiles de Mougins : un festival international de gastronomie

    Les étoiles de Mougins : un festival international de gastronomie : Présentation du festival Créé en 2006, le festival de gastronomie Les étoiles de Mougins est devenu une référence dans le monde de la gastronomie. Toutes les tendances culinaires, de la cuisine moléculaire à la cuisine du terroir, se rencontrent à Mougins. Ce village des Alpes Maritimes ...

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  • La cuisine moléculaire : un peu de chimie dans nos assiettes
    La cuisine moléculaire : un peu de chimie dans nos assiettes

    La cuisine moléculaire : un peu de chimie dans nos assiettes : fait connaître par les créations de grands chefs comme Ferran Adrià (dont le restaurant "El Bulli" a connu un succès phénoménal), Pierre Gagnaire, ou Thierry Marx. Mais aujourd’hui, de nombreuses écoles de cuisine proposent au grand public de s’initier aux techniques de la gastronomie ...

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  • Top Chef 2024 : 5 choses à savoir sur la saison 15
    Top Chef 2024 : 5 choses à savoir sur la saison 15

    Top Chef 2024 : 5 choses à savoir sur la saison 15 : 1- Deux nouvelles cheffes rejoignent le jury. Pour fêter les 15 ans de ce programme, la production de Top Chef 2024 a décidé de réserver de nombreuses surprises aux téléspectateurs. La première nouveauté de la saison 15 concerne le jury, avec l'arrivée de deux cheffes de renom. Dominique Crenn ...

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  • La Fête de la gastronomie : un rendez-vous gourmand
    La Fête de la gastronomie : un rendez-vous gourmand

    La Fête de la gastronomie : un rendez-vous gourmand : de la gastronomie se déroule désormais sur plusieurs jours du vendredi 20 au dimanche 22 septembre 2013.Cette édition 2013 sera parrainée par le chef Thierry Marx et sera consacrée aux métiers de la cuisine et aux arts de la table. Pour l'occasion, 27 grands chefs ont imaginé une recette ...

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  • Le food truck : un concept en vogue
    Le food truck : un concept en vogue

    Le food truck : un concept en vogue : leverser le paysage français. Non seulement de grandes enseignes surfent sur la vague, mais de grands noms de la gastronomie comme le chef étoilé Thierry Marx militent pour le développement de ce secteur. Les foods trucks pourraient en effet créer jusqu’à 50.000 emplois dans les années à venir ...

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  • Jamel Comedy Club : la saison 8 en clair sur Canal+
    Jamel Comedy Club : la saison 8 en clair sur Canal+

    Jamel Comedy Club : la saison 8 en clair sur Canal+ : sur la scène mythique du JCC. Du côté des invités, Karl Zero, Laury Thilleman, Fauve Hautot, Christophe Michalak, Cristina Córdula, Bruno Gaccio, Thierry Marx et Akhénaton ont annoncé leur venue. L'ambiance devrait être à la franche rigolade le samedi à 20h20 sur Canal+ : ne boudez pas votre ...

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  • Linkee : une application solidaire contre le gaspillage alimentaire
    Linkee : une application solidaire contre le gaspillage alimentaire

    Linkee : une application solidaire contre le gaspillage alimentaire : distribuer les inévitables invendus des professionnels des métiers de bouche. A ce jour, pas moins de 50 artisans partenaires dont le célèbre chef Thierry Marx donnent leurs produits maison en fin de service. Grâce à Linkee, ils n'ont pas à gérer la logistique et le transport, et cela fait ...

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