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![Fromage : 5 choses à savoir sur le comté]( "Fromage : 5 choses à savoir sur le comté")
Fromage : 5 choses à savoir sur le comté
Fromage : 5 choses à savoir sur le comté : 1- Il est produit en altitude Le comté est un fromage à pâte pressée cuite produit dans le massif du Jura entre 200 et 1500 m d'altitude. La zone AOP Comté s'étend sur trois départements du massif jurassien : le Doubs, le Jura et une portion de l'Ain. Dans cette région de moyenne montagne, ...
Fromage : 5 choses à savoir sur le comté -
![Le parmesan : présentation et idées de recettes]( "Le parmesan : présentation et idées de recettes")
Le parmesan : présentation et idées de recettes
Le parmesan : présentation et idées de recettes : groupés dans un consortium. C'est ce consortium qui autorise l'apposition du texte "parmigiano reggiano" sur le côté du fromage. Ce fromage à pâte pressée cuite, rond et plat, est préparé à base de lait de vache. Il présente une croûte brune huilée. Friable, il se caractérise par une saveur ...
Le parmesan : présentation et idées de recettes
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