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  • Le vin de glace : un vin d'exception
    Le vin de glace : un vin d'exception

    Le vin de glace : un vin d'exception : ions climatiques favorables. En France, seule l'Alsace, réputée pour ses hivers rigoureux, est capable de produire de tels vins. La production des vins de glace en Alsace reste cependant confidentielle et sans commune mesure avec celle de pays comme l'Allemagne, l'Autriche et le Canada. Le ...

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  • Les phénomènes révélant la chaleur de cet hiver
    Les phénomènes révélant la chaleur de cet hiver

    Les phénomènes révélant la chaleur de cet hiver : vin de glace n'a pas pu être produite à l'échelle nationale», explique Büscher. "Si les hivers chauds continuent au cours des prochaines années, les vins de glace des régions viticoles allemandes deviendront bientôt encore plus rares qu'ils ne le sont déjà", ...

    Les phénomènes révélant la chaleur de cet hiver

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