La charlotte aux marrons : un dessert de fête : our confectionner 6 à 8 petites charlottes individuelles. Pour la charlotte : - une boîte de biscuits à la cuiller (soit 42 biscuits) - 600 g de crème de marrons - 200 g de cerneaux de noix - 400 g de beurre mou - 200 g de sucre Pour le sirop : - 20 cl d’eau - 60 g de sucre - 2 ...
lire La charlotte aux marrons : un dessert de fêteLe marron glacé, délice de Noël : a réalisation délicate en inventant une méthode de production industrielle de marron glacé. Il eut ensuite l’idée de réaliser la désormais célèbre crème de marrons de l'Ardèche pour récupérer les marrons glacés accidentellement brisés. ...
lire Le marron glacé, délice de NoëlLa confiture de châtaignes : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients pour réaliser environ 6 pots de confiture de châtaignes : - 1 kg de châtaignes surgelées - 800 g de sucre - 80 cl d’eau - une gousse de vanille ou deux sachets de sucre vanillé - 5 cl de rhum ambré (facultatif). A noter : il est plus facile et rapide ...
lire La confiture de châtaignes : une recette facileA l'automne, l'Hérault dévoile ses saveurs de saison : par exemple. Les marrons d'Olargues Les marrons d'Olargues sont si réputés qu'ils sont choisis par les plus grandes marques pour concocter leur crème de marrons ou autre produits raffinés. C'est dans les vallées du Parc Naturel du Haut-Languedoc, que nous retrouvons la plupart des cultures. ...
lire A l'automne, l'Hérault dévoile ses saveurs de saisonTags : Sucre, châtaignes, sirop, marrons, Eau, Confiture, Noix, biscuits, Vanille, ébullition, moule, gousse, Hérault, confiserie, Sucre glace, vignobles, four, pâtisserie, gourmands, surgelées, Safran, whisky, Languedoc, crème, Farine, Beurre, Bois, Olargues, Rhum, variétés, alcool, Brioche, oliviers, peau, grande casserole, moelleux, Forêt, Pâques, oléicoles, vins, Vin, Épice, premier jour, cuisson, confiseries, instinct, pommade, plantes, Italie, Lucques,