L'huile d'olive : l'or vert du terroir provençal :
Ingrédient vedette de la cuisine méditerranéenne, l’huile d’olive est fabriquée selon un procédé qui a peu changé depuis l’Antiquité. Ce produit de terroir bénéficie de classements en AOC et fait l’objet de concours récompensant les meilleurs crus.