Restaurant Monjul Paris

Name: Restaurant Monjul Paris
Address: 28, rue des Blancs Manteaux, Paris, 75004, FR

28, rue des Blancs Manteaux 75004 Paris

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Description de l'établissement

AU COEUR DU MARAIS - Paris 4ème, les amateurs de cuisine inventive se retrouvent chez Monjul. Un joli cadre aux couleurs douces, avec murs aux pierres apparentes et éclairage intimiste, ce resto a tout pour lui.

MÉTISSAGE CULINAIRE - Le Chef, Julien Agobert, a fait ses armes dans les palaces parisiens mais aussi sur l'île de beauté et dans le sud de l'Espagne. Il vous propose des mets

colorés, aux saveurs et aux textures inspirées par son expérience. Fruits de mers et poissons, tajine ou gaspacho, carpaccio de veau ou saumon lardé aux cacahuètes... Ce chef là a de la ressource !

BLUFFÉ - Le Monjul est l'endroit idéal pour surprendre vos amis ou achever de convaincre votre dulciné(e). Le service est attentif et toujours de bonne humeur. Un choix à la fois ludique et surprenant.

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Equipement de l'établissement

Specialité

restaurant français,

Informations utiles

Horaire d'ouverture :: Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche et lundi)Dîner : de 20h à 22h30 (du mardi au jeudi) et jusqu'à 23h (vendredi et samedi)
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement: Espèce, Carte bleue, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
Langues :: Anglais

Les suggestions du chef

Les entrées

Tôle ondulée d'escargot patientant sous la pluie: Escargots persillés et aillés, tôle ondulée de pâte a filo croustillant, mousseline de panais, cresson en chlorophylle, persil frit praliné noisette
Sardine bariolée "foca-foca":Tomates multicolores, basilic et focaccia, rillettes de sardine aux courgettes, légumes craquants et tomate cubique à l'olive noir
Promenons nous dans les bois" Ravioles de foie-gras et artichaud barigoule, crème de champignons chips de mais, petale vegetale de champignon

Les Plats

"Rouge et Noir à la grecque" : moussaka marbrée, bulle de tsatsiki, féta et billes d'huile d'olive, tartare de concombre, riz croustillant, salade d'herbes
Bourguignon parachuté en pleine foret: Parachute de soupions farci en bourguignon de boeuf rutabaga bien fagotée au lard, fricassée de champignon,échalote confite, chips de salsifis
"Paella cylindrique" : volaille farcie aux parfums de paella glacée d'un jus de volaille sur risotto au parmesan, émulsion de crustacés, tuile safrané

Les desserts

Chesse cake bubble bubulle: cheese cake newyorkais au citron vert, café libanais fleur d'oranger et amande, glace malabar
Forêt noire en verrine et Mon Chéri : crème fouettée au pop corn, chocolat au kirch, cerises façon Mon Chéri
Sphère meringuée porte bonheur" (faire un voeux avant de la briser !): Riz ontueux à la fleur d'oranger, mousse d'orange, carotte confite curry sorbet citron