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Recette sauce au vin blanc : sauce
recette de SAUCE AU VIN BLANC. sauce pour 4 personnes en 10 mn. Faites fondre le beurre dans une poêle sans le laisser brunir.
Ajoutez les échalotes ou les oignons finement hachés et faites les revenir quelques minutes.
Versez le vin blanc puis laissez ré
Recette SAUCE AU VIN BLANC
Sauce au vin blanc
Type de recette : sauce
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients :
-20 g de beurre
-4 échalotes ou oignons blancs
-20 cl de crème épaisse
-40 cl de vin blanc sec
-sel, poivre ou mélange d' épices.
-20 cl de fumet de poisson
-citron
Préparation :
Faites fondre le beurre dans une poêle sans le laisser brunir.
Ajoutez les échalotes ou les oignons finement hachés et faites les revenir quelques minutes.
Versez le vin blanc puis laissez réduire afin que le liquide
disparaisse.
Incorporez ensuite le fumet de poisson puis laissez
frémir une dizaine de minutes.
Ajoutez de la crème puis assaisonnez avec sel poivre et du jus de
citron, vous pouvez mettre de la ciboulette ou de la coriandre à la
place du poivre.
Laissez bouillir 5 minutes.
Tags : sauce, recette de cuisine,SAUCE AU VIN BLANC, 10 mn,
Particulier :
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Vendredi 26 Avril 2024, Bonne fête aux
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