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Recette sauce crémeuse au citron pour poissons : sauce

recette de SAUCE CRÉMEUSE AU CITRON (POUR POISSONS). sauce pour 8 personnes en 5 min. 1) Pressez le citron et réservez le jus. 2) Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. 3) Ajoutez la moutarde et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. 4)

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Recette SAUCE CRÉMEUSE AU CITRON (POUR POISSONS)

Sauce crémeuse au citron (pour poissons)


Type de recette : sauce
Quantité : pour 8 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 2 min

Ingrédients :
une cuiller à soupe de moutarde de dijon
quelques brins de ciboulette ou d'aneth
un citron
20 cl de crème liquide
50 g de beurre

Préparation :

1) Pressez le citron et réservez le jus.

2) Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

3) Ajoutez la moutarde et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

4) Délayez avec la crème liquide et le jus de citron.

5) Faites épaissir la sauce sur feu doux jusqu’à obtenir une consistance nappante.

Attention : cette sauce crémeuse au citron ne doit pas bouillir !

6) Au moment de servir, vérifiez l’assaisonnement et ajoutez un peu de ciboulette ou d'aneth ciselés.


Tags : sauce, recette de cuisine,SAUCE CRÉMEUSE AU CITRON (POUR POISSONS), 5 min,
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L'avis des internautes sur cette recette

SAUCE CRÉMEUSE AU CITRON (POUR POISSONS)
Note globale
3.7 Star Rating: Recommended
Nombre d’avis
7 avis

L'avis des internautes sur :

120688 le 19-12-2017
Recette bonne, mais très grasse avec le beurre, la crème et la moutarde ! On sent bien le citron !

npa le 31-07-2015
J'ai fait cette sauce avec un citron vert : elle est effectivement nappante. et déicieuse.
Il restait de la sauce, je l'ai gardée au réfrigérateur, le lendemain je l'ai utilisée froide comme assaisonnement de salade : un régal elle était plus ferme.

fcorneloup le 06-05-2015
Ajouter une cuillère à soupe rase de farine à votre mélange final pour épaissir et obtenir le crémeux désiré.

jens le 09-02-2015
C vrais quelle est liquide alors moi j'ai rajouter de la maizena (amidon de maïs ) du coup tiptop !

chikoloko le 28-12-2013
soyez logique c normal que la creme liquide reste liquide un peu de reflection et et vous utiliserez de la creme semi epaisse la prochaine foi !!!!

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