Image ©Calyponte Les arbres fruitiers que l'on trouve en jardinerie sont systématiquement greffés. Mais savez-vous pourquoi cette opération est nécessaire et quelle est la différence entre un arbre franc et un arbre greffé ? Nous vous proposons de tout comprendre à la greffe des arbres en 5 questions.
1- C'est quoi, un arbre franc ?
En jardinage, on appelle arbre franc un arbre directement issu du semis d'une graine, d'un pépin ou d'un noyau.
La plupart des arbres sauvages sont des arbres francs qui se reproduisent par semis.
2- Quels sont les avantages et les inconvénients des arbres francs ?
La culture des arbres francs coûte moins cher puisqu'il n'est pas nécessaire d'acheter le plant en pépinière. Il suffit de faire un semis.
Quand ils sont semés en place, ces arbres développent un système racinaire important qui les ancre solidement dans le sol et leur permet d'aller chercher de l'eau en profondeur.
Ils sont vigoureux, résistent bien à la sécheresse et peuvent vivre longtemps en bonne santé.
Mais un arbre franc présente aussi des inconvénients. Tout d'abord, il ne s'adapte pas à tous les types de sol, certains arbres fruitiers présentant une aversion pour les sols trop humides, trop calcaires ou trop secs.
De plus, la reproduction d'une espèce par semis donne un arbre aux caractéristiques physiques aléatoires. Avec cette méthode, vous n'êtes pas sûr d'obtenir la même couleur de fleurs ou la même qualité gustative des fruits.
Il s'agit donc d'un gros inconvénient si vous souhaitez multiplier un bel arbre d'ornement ou un arbre fruitier dont vous appréciez la production.
3- Quel est l'intérêt de greffer un arbre ?
L'intérêt des arbres greffés, c'est d'apporter des solutions aux problèmes posés par les arbres francs.
À la différence d'un arbre franc, un arbre greffé conserve les caractéristiques ornementales et gustatives de la variété originale car il s'agit d'un clone de cette variété.
De plus, l'arbre greffé peut se développer sur tout type de terrain et résister à certaines maladies si le porte-greffe est bien choisi. Le choix du porte-greffe permet même de déterminer à l'avance la hauteur de l'arbre.
4- C'est quoi, greffer un arbre ?
La méthode du greffage est une technique très souvent utilisée pour reproduire des arbres fruitiers comme les cerisiers, les pommiers ou les poiriers par exemple.
La greffe consiste à unir deux végétaux : le porte-greffe et le greffon. Il suffit de prélever une petite partie de l'arbre que l'on souhaite reproduire, par exemple un rameau portant quelques bourgeons, pour obtenir le greffon (aussi appelé parfois écusson). C'est ce rameau que le jardinier souhaite voir se développer pour récolter ses fruits.
Il faut ensuite greffer le rameau sur un autre arbre appelé le porte-greffe. Il peut s'agir d'un arbre franc car ce type de porte-greffe est apprécié des jardiniers pour sa vigueur.
En théorie, le porte-greffe doit être de la même espèce que le greffon. Mais il est également possible d'utiliser une espèce proche sur le plan botanique. On peut par exemple greffer un poirier sur un cognassier ou un pêcher sur un prunier.
5- Comment greffer un arbre ?
Pour réussir la greffe entre deux végétaux, il est important de :
• bien choisir le porte-greffe.
• bien choisir la technique de greffe en fonction de l'espèce à reproduire et du moment de la greffe.
En guise de porte-greffe, il faut privilégier un arbre vigoureux, adapté au sol et au climat local et présentant un système racinaire bien développé car c'est lui qui va nourrir le greffon.
En ce qui concerne la technique à utiliser, on distingue :
• la greffe à œil poussant pratiquée au printemps afin que le rameau greffé se développe au cours de l’année.
• la greffe à œil dormant pratiquée en été, afin que le rameau se développe l'année suivante.
On recommande par ailleurs :
• la greffe en écusson pour les fruits à noyaux comme la pêche, l'abricot, la prune et la cerise.
• la greffe en V également pour les fruits à noyaux.
• la greffe en fente pour les fruits à pépins comme la pomme et la poire.
• la greffe en couronne pour rajeunir un vieil arbre fruitier mais pas pour les arbres fruitiers à noyaux.
• la greffe à l'anglaise avec un porte-greffe et un greffon de diamètre identique.
Quand la greffe prend, elle permet d'obtenir un arbre plus résistant, bien adapté au sol, qui va produire des fruits plus tôt, de meilleure qualité et en plus grandes quantités.
En conclusion, ce n'est pas sans raison que les arbres fruitiers sont aujourd'hui systématiquement greffés. Cette technique particulière nécessite un apprentissage et un peu de matériel mais elle apporte un vrai plus en termes de récoltes et de qualité gustative des fruits.
Plus d'information :
Quiz sur cet article : Quelle expression ne désigne pas une technique de greffage des arbres ?
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