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![La Faculté d'oenologie de Bordeaux]( "La Faculté d'oenologie de Bordeaux")
La Faculté d'oenologie de Bordeaux
La Faculté d'oenologie de Bordeaux : et établissement a été rattaché à l'Université de Bordeaux dès 1916. En 1956, l'Ecole Supérieure d'Œnologie a été créée et a commencé à former des œnologues. Elle a été intégrée à l'Université de Bordeaux 2 en 1971 et a pris son nom actuel de Faculté d’Œnologie en 1995. Aujourd’hui, cette ...
La Faculté d'oenologie de Bordeaux -
![La flash pasteurisation : un procédé de conservation]( "La flash pasteurisation : un procédé de conservation")
La flash pasteurisation : un procédé de conservation
La flash pasteurisation : un procédé de conservation : s de la flash pasteurisation concerne le vin : ce procédé reconnu d'une parfaite innocuité pour les vins est aujourd’hui largement recommandé par les œnologues pour tous les types de vins (vins blancs, rouges ou rosés, secs, moelleux ou liquoreux). Il consiste à porter en un temps extrêmement ...
La flash pasteurisation : un procédé de conservation
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