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![L'érable à sucre : l'emblème du Canada]( "L'érable à sucre : l'emblème du Canada")
L'érable à sucre : l'emblème du Canada
L'érable à sucre : l'emblème du Canada : Présentation de cet arbre L'érable à sucre ou Acer saccharum est un grand arbre qui peut atteindre 35 mètres de hauteur. Cette espèce de la famille des Acéracées est originaire d'Amérique du Nord. On la trouve principalement au Québec sur la côte Est. La feuille de cet érable comporte cinq ...
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![Le sirop d'érable : origine et fabrication]( "Le sirop d'érable : origine et fabrication")
Le sirop d'érable : origine et fabrication
Le sirop d'érable : origine et fabrication : s ou eau d'érable. Trois espèces d'érables sont principalement utilisées pour la production de sirop : l'érable noir (Acer nigrum), l'érable à sucre (Acer saccharum) et l'érable rouge (Acer rubrum). La sève est récoltée par les acériculteurs au début du printemps et concentrée par ...
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