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Recette amuse-gueule gratuite Recettes de cuisine de amuse-gueules

Sélection de recettes amuse-gueules gratuites, cherchez l'originalité ou bien les recettes traditionnelles de amuse-gueule

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Recette petits croissants au saumon fumé ( toast apéritif )

Préparation : 15 min- Cuisson : 25 min
- pâte feuilletée (1 rond)
- tranches de saumon fumé
...

Recette rouleau feuilleté au saumon

Préparation : 5 min- Cuisson : 15 min

- 1 pâte feuilleté
- 200 g de saumon fumé en tranche
- crème fraîche allégée
...

Recette le friand au fromage

Préparation : 20 min- Cuisson : 20 min
- 2 rouleaux de pâte feuilletée (rond ou rectangulaire.Moi, j'ai fait mes friands avec de la pâte ronde mais cela n'a pas d'importance ! ;-)
- des tranches de fromages à croque-monsieur (20 enviro...

Recette verrines apéritives pomme canard porto

Préparation : 30 min + 2h de repos- Cuisson : 2 min
- 1 pomme
- 1 plaque de magret de canard séché en tranches
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 10 cl de porto
- le jus d'1 citron
- 1 feuille de gélatine
...

Recette toasts au saumon fumé

Préparation : 15 mn- Cuisson : 20 mn
- 16 grandes tranches de pain de mie
- saumon fumeé en tranches
- crême fraîche
- gruyère râpé
- aneth en poudre
...

Recette toasts briochés aux crevettes sauce cocktail

Préparation : 15 min- Cuisson :
- 200 g de crevettes roses
- 200 g de chair de crabe (ou surimi)
- ketchup
- mayonnaise
- cognac ou whisky
- brioche
- poivre
- paprika
- ciboulette
- jus de citron
...

Recette verrine saumon fumé et rillettes de saumon

Préparation : 15 min
- 2 petites boîtes de rillettes de saumon
- 2 pot fromage frais
- 8 brins de ciboulette
- 4 petites tranches de saumon fumé
...

Recette mousse de foie de volaille (micro-ondes)

Préparation : 5 mn- Cuisson : 6 mn
- 500 g de foies de volailles
- 125 g de beurre
- 1 verre de Porto
- sel, poivre
...

Recette bouchées apéritif aux escargots

Préparation : 10 mn- Cuisson : aucun
- 24 gros escargots préparés
- 250 g de Roquefort
- 100 g de beurre
...

Recette rillettes de maquereaux à la moutarde express

Préparation : 5 min
- 1 boîte de maquereaux à la moutarde
...

Recette cervelas à l'alsacienne

Préparation : 10 min- Cuisson : 10 min
- 4 saucisses Cervelas (knack à défaut)
- 100 g de gruyère
- 4 tranches de lard fumé
- poivre

...

Recette crudités et tartines grillés à l'anchoïade

Préparation : 20 min- Cuisson : 5 min
- 8 anchois au sel
- 2 gousses d'ail
- 7 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 4 petits pains au lait ou 4 grandes ta...

Recette gougères au fromage

Préparation : 20 min- Cuisson : 25 min
- 4 oeufs + 1 jaune (pas obligé)
- 150 g de gruyère râpé
- 150 g de farine tamisée
- 80 g de beurre + 15 g pour la plaque
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- sel, poivre
...

Recette sauce légumes apéro

Préparation : 3 min
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1/2 bouchon de whisky
- sel, poivre
...

Recette tortillas chips gratinées

Préparation : 10 min- Cuisson : 5 min
- 1 paquet de tortillas chips
- 1 sachet moyen de mélange de fromages râpés (ou du Cheddar uniquement)
...

Recette verrines de foie gras, roquefort et poires

Préparation : 10 min- Cuisson : Aucune
- 1 tranche de foie gras (environ 40 g)
- 1 petit pot de compote de poires
- roquefort ou assimilé (Saint-Agur...)
- crème fraîche épaisse
- poivre du moulin
- persil
...

Recette tomates cerises aux 4 surprises

Préparation : 20 mn- Cuisson :
- 24 tomates cerises
- farce au fromage : roquefort et crème fraîche
- farce aux fines herbes : fromage frais, ciboulette (ou Tartare)
- farce au poisson: 2 tranches de saumon ou de truite fu...

Recette châtaignes au four

Préparation : 5 mn- Cuisson : 20 mn
- 300 g de châtaignes
...

Recette confiture d'oignons

Préparation : 5 mn- Cuisson : 40 mn
- 500 g d'oignons émincés surgelés
- 150 g de beurre
- 3 grosses cuillères à soupe de miel liquide
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
...

Recette verrines avocat tarama crevettes crackers

Préparation : 20 min
- 2 avocats mûrs
- 1 petit pot de tarama (variantes tarama saumon ou crabe)
- 1 citron
- 50 g de crevettes decortiquées
- 10 crackers (type TUC)
- sel, poivre
...

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6 à 10

Paella Valenciana

accompagnement Paella Valenciana :
Pour 4 personnes - en doublant la quantité de riz, on peut servir 6-8 personnes

 

Mercredi 15 Fevrier 2012, Bonne fete aux Claude, Faustin,
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