Le taboulé oriental : une recette très facile

Restaurant L'arbre Blanc Chevagny-les-chevrières

Name: Restaurant L'arbre Blanc Chevagny-les-chevrières
Address: Place de l'Eglise, Chevagny-les-Chevrières, 71960, FR

Place de l'Eglise 71960 Chevagny-les-Chevrières

plan L'Arbre Blanc Chevagny-les-Chevrières

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Description de l'établissement

Restaurant L'arbre Blanc Chevagny-les-chevrières est un restaurant de Chevagny-les-Chevrières avec comme specialités : Traditionnel - Cuisine française

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Equipement de l'établissement

Specialité

restaurant français,

Informations utiles

Prix menu Midi :: 25.00 euros
Prix menu Soir :: 50.00 euros
Horaire d'ouverture :: Déjeuner : de 12h à 15h (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 20h à minuit (sauf lundi et mardi)
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement: Carte bleue, Chèques

Les suggestions du chef

Les entrées

Tranches de saumon fumé assaisonnées d’une marinade iodée à l’huile de crustacé, haricots verts en vinaigrette à l’échalote
Neige de faisselle de chèvre du Mâconnais
Feuilleté d’andouillette, moutarde et ciboulette version 2011

Les Plats

Mignon de veau, haricots blancs de Paimpol et le jus relevé à la sauge du jardin
Côtes d’agneau poêlées, jus court et minute de tomates à l’Orientale
Tronçon de saumon fumé mi-cuit, haricots verts et beurre émulsionné au citron

Les desserts

Dans l’esprit d’un vacherin aux fruits rouges, explosé
Neige de faisselle de chèvre, miel toutes fleurs et éclats de meringue
Melon givré et réduction de porto sucrée