Restaurant Dessance Paris

Name: Restaurant Dessance Paris
Address: 74 rue des archives, Paris, 75003, FR

74 rue des archives 75003 Paris

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Description de l'établissement

Dessance est le premier bar de desserts à l'assiette gastronomique de Paris.
Les créations de desserts sont légères, avec des saveurs originales et dressées devant les clients.
Les accords boissons, avec ou sans alcool, proposés sont tout aussi sélectifs et originaux.
Le cadre aux matériaux naturelles est élégant, intime et chaleureux.

Les Menus (amuse bouche + 1 ou 4

desserts à l'assiette + mignardises):
- Menu Dessert Unique: 19€
- Menu Dessert "Carte Blanche" (4 desserts): 36€ pour une personne/ 44€ à partager
- Accord boissons: sans alcool à partir de 6€, avec alcool à partir de 8€, accord boissons "Carte Blanche" à 16€.

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Equipement de l'établissement

Specialité

salon de thé,

Services

Accès handicapé
Terrasse
Climatisation
Accès Wifi
Parking à proximité
Sommelier

Environnement

Centre ville

Informations utiles

Prix moyen par personne :: 25.00 euros
Directeur: Philippe BARANES
Chef: Christophe BOUCHER.
Mot du Chef: Je souhaite exprimer toute la sensibilité créative qui m'anime et faire profiter, au plus grand nombre de personnes, d'une expérience gastronomique sucrée égale à celle que je réalisais chez Ledoyen*** et Grand Vefour**..
Nombre de couvert: 38.
Nombre de couvert en terrasse: 8.
Horaire d'ouverture :: Mercredi à vendredi: 15h à 23h30
Fermeture du restaurant :: Samedi et dimanche: Midi à Minuit
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement: Espèce, Carte bleue, Chèques, Mastercard
Acces: Adresse: 74 rue des Archives 75003 Paris
Tel: 01 42 77 23 62
Métro: Filles du Calvaire, Arts & Métier.
Parking à proximité: Temple, Beaubourg Horloge.

Les suggestions du chef

Les entrées

Coing, orange-clementine, granité sangria, écume coriandre !

Les Plats

Betteraves, nuage chocolat blanc, airelle, bergamote
Concentré de poire, crème cerfeuil, racine, sorbet yaourt
Pommes confites et crues, vitelotte, roquette, granité marjolaine