Dégustation de poissons fumés maison ‘’Caviar Volga’’ truite fumée, saumon norvègien fumé, caviar rouge, blinis pain grillé et crème fraîche à l’aneth - 17€ Chachlik de poulet fermier Tiflis, sucrines, volaille fermière cuite au feu de bois, sauce Satsivi aux noix et grenade fraiche - 13€ Khinkalis : belles ravioles géorgiennes, trois pièces juteuses et savoureuses, au boeuf et aux herbes fraîches - 9€
Les Plats
Tchakhapouli : agneau fermier des pays d'oc cuisiné dans un jus d'herbes fraîches - 21€ Kharcho : paleron de bœuf cuit lentement dans une sauce aux noix, coriandre, et fleurs de safran - 17€ Tchakhokhbili : cuisse de poulet fermier cuite à l’étouffé, tomates, pommes de terre grenailles - 22€
Les desserts
Kysseli et gozinakhi, gelée de raisin, raisins frais et noix caramélisées, nougat au miel - 9€ Goglimogli caramélisé : crème onctueuse et confiture de noix maison - 10€ Fraises Roumanoff marinées au Grand Marnier, zestes d’agrumes et espuma curaçao bleu-ivoire - 10€