Recette ris de veau à la crème et au porto : plat

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Recette ris de veau à la crème et au porto : plat

recette de RIS DE VEAU À LA CRÈME ET AU PORTO. plat pour 4 personnes en 15 min. Déposer les ris de veau dans une sauteuse, et les mouiller à hauteur avec de l\'eau froide. Faire bouillir pendant 15 min. Retirer la petite peau qui recouvre les ris de veau, et les rafraîchir à l\'e

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Recette RIS DE VEAU À LA CRÈME ET AU PORTO

Ris de veau à la crème et au porto

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :
2 beaux ris de veau
5 cuillères à soupe de crème fraîche
2 échalotes
1 carotte
20 g de beurre
4 cuillères à soupe de porto
sel et poivre

Préparation :

Déposer les ris de veau dans une sauteuse, et les mouiller à hauteur avec de l'eau froide.
Faire bouillir pendant 15 min.

Retirer la petite peau qui recouvre les ris de veau, et les rafraîchir à l'eau courante.
Emincer les échalotes et la carotte.
Rincer la sauteuse.

Dans la sauteuse, faire blondir les échalotes et la carotte, dans un peu de beurre.

Poser les ris de veau entier dans la sauteuse, ajouter le porto et la crème.
Laisser bouillir 8 min, saler et poivrer.

Retirer les ris de veau de la sauteuse, les couper en tranches.

Ajouter la crème, et faire réduire la sauce pendant 4 min.

Napper les ris de veau de la sauce, et servir.

Tags : plat, recette de cuisine,RIS DE VEAU À LA CRÈME ET AU PORTO, 15 min, Beurre, Carotte, Crème fraîche, Echalotes, Poivre, Porto, Ris de veau,

Les Aliments

Beurre (760 kcal/100g)
Carotte (43 kcal/100g)
Crème fraîche (300 kcal/100g)
Echalotes (75 kcal/100g)
Poivre (0 kcal/100g)
Porto (160 kcal/100g)
Ris de veau (125 kcal/100g)

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L'avis des internautes sur cette recette

RIS DE VEAU À LA CRÈME ET AU PORTO

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L'avis des internautes sur :

bastcar

le 18-12-2011

Bonjour,
Je penses réaliser cette recette pour le repas de Noël mais je me demande ce que je peux faire en accompagnement. Que me conseillez-vous? Merci d'avance.

centramigo

le 25-08-2009

C'est très bon,mais où puis-je trouver ces plats prêts à consommer, en ligne??????

bandit600s

le 14-03-2009

EXCELLENT

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