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Préparation : 15 min- Cuisson : 1h30 environ
- 1 rouelle de porc d'1,5 Kg à 2kg
- 1 grosse boîte de tomate pelée
- huile d'olive
- ail et persil (selon les goûts)
- sel, poivre
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Préparation : 30 min- Cuisson : 1 h
- 4 cuisses de poulet
- huile ou beurre (selon les goûts)
- 1 aubergine
- 1 poivron
- 2 oignons
- 150 g de lardons fumés
- 2 verres de vin blanc (environ 25 à 30 cl)
- coulis de t... |
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Préparation : 15 min- Cuisson : 1 h 30
- 1 cuisse de canard pour deux personnes
- miel d'acacia liquide
- gingembre, quatre épices
- cidre brut
- sel et poivre
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Préparation : 20 mn- Cuisson : 45 mn
- 1 chou blanc
- 2 barquettes de lardons
- 4 à 6 pommes de terre
- 1,5 bâtonnet de kubor pour 1 litre d'eau
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Préparation : 20 min- Cuisson : 30 min
- 1 kg de viande hachée (boeuf, agneau)
- 2 oignons moyens hachés
- 2 tomates pelées et coupées en cubes
- persil ou coriandre hachées
- sel, poivre
- cumin, paprika
- huile d'olive<... |
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Préparation : 30 mn- Cuisson : 20 mn
- 2 grosses aubergines
- 4 courgettes moyennes
- 3 oignons
- 4 grosses pomme de terre
- 500 g de viande hachée
- 1 boîtes de tomates pelées
- 100 g de gruyère râpé
- 1 maggi boeuf... |
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Préparation : 35 mn- Cuisson : 2h
- 1 langue de boeuf (environ 1,5 kg)
- 2 cubes de bouillon de boeuf
Pour la sauce piquante :
- 3 échalotes
- 20 cl de vin blanc
- 20 cl de vinaigre de vin blanc
- 30 g de beurre... |
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Préparation : 20 min- Cuisson : 1 h
- 1 pintade d'environ 1,8 kg
- 250 g de blanc de volaille
- 5 à 10 cl de crème fleurette
- vin blanc sec
- persil, ciboulette, cerfeuil
- sel, poivre... |
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Préparation : 15 min- Cuisson : 35 min
- 2 beaux ris de veau
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 échalotes
- 1 carotte
- 20 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de porto
- sel et poivre
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Préparation : 15 mn- Cuisson : 25 mn
- 500 g de lentilles vertes
- un chorizo doux ou fort
- 350 g de tomates concassées en boîte
- 200 g de lardons nature ou demi-sel
- 300 g de boeuf haché
- 3 gousses d'ail
- 2 oignon... |
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Préparation : 10 mn- Cuisson : 45 mn
- 4 pavés de saumon
- julienne de légume (céleri, carottes, courgettes)
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de sauce de soja
- le jus d'un citron
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Préparation : 1/2h- Cuisson : 1h
- 6 escalopes de poulet
- 2 courgettes
- 1 boîte de pousses de bambou
- gingembre frais (environ 50 g)
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à café de pâte de curry vert (épicé)
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Préparation : 20 mn- Cuisson : 1h45
- 1 cuisse de dinde de 1,8 kg environ
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à café de moutarde
- 0,5 l d'eau chaude
- 1 cube de bouillon de viande
- 3 à 4 cuillères à café... |
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Préparation : 15 min- Cuisson : 1 h
- 8 joues de porc
- 3 grosses échalotes
- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de curry
- 20 cl de crème fraîche
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Préparation : 1h- Cuisson : 2h
- 1 rôti de porc (700/800 g)
- moutarde forte
- huile, sel, poivre
- 8 belles pommes de terre
- 150 g de gruyère râpé
- 1 cube bouillon de légumes
- 2 gros oignons
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Préparation : 30 min- Cuisson : selon votre goût
- 4 beaux magrets de canard
- 2 grosses grappes de raisins blanc, sucré et assez gros
- 20 cl de whisky
- sel et poivre
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Préparation : 15 min- Cuisson : 20-25 min
-1 brochet de 2 kg environ préparé
- 150 g de champignons
- 4 échalotes
- 25 cl de vin blanc
- 10 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées (... |
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Préparation : 10 mn- Cuisson : 30 mn
- 4 blancs de poulet
- 3 poivrons (jaune, vert, rouge)
- 1 oignon et un ail
- 2 cuillères à café de paprika
- 250 g de champignons frais
- sel, poivre
- huile d'olive
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Préparation : 15 min- Cuisson : de 40 min à 50 min
- 3 filets de lieu noir (environ 600 g en tout)
- 3 gros oignons
- 2 ou 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 2 ou 3 cuillères à soupe de persil haché
- 2 ou 3 cuillères à soupe d'hui... |
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Préparation : 30 min- Cuisson : 30 min
- 3 grosses salades type laitue ou batavia
- 200 g de lardons ou poitrine fumée
- 6 belles pommes de terre
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