Déjeuner : de 12h à 13h30(de mercredi à dimanche) Dîner : de 19h30 à 21h30 (de mardi à samedi)
Fermeture du restaurant :
Du 16 août au 7 septembre
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques
Langues :
Anglais
Acces
RER B Saint-Rémy les Chevreuse à 1.8 Kms
Les suggestions du chef
Les entrées
Carpaccio de rond de gite à la mozzarella bufflon, salade roquette, haricots verts et copeaux de parmesan - 12€ Tartare de daurade royale à la mangue fraîche, tomates farcies aux petits légumes et jambon fumé - 12€ Gâteau d’aubergines et tomates au chèvre basilic et parfums de Provence - 12€
Les Plats
Lieu jaune au beurre de champagne et curry de Madras, écrasée de roseval au lard fumé - 16€ Demi-homard canadien « poëlé mousseline hollandaise, basmati parfumé et caviar d’aubergines - 16€ Dos de plie meunière au beurre rouge, tomates séchées, carottes sifflet, amandes torréfiées et raisins secs - 16€
Les desserts
Grand macaron et sa mousse aux framboises - 8€ Baba savarin, crème légère aux gousses de vanille de Madagascar et fruits de saison - 8€ Saint-honoré à l’orange et chocolat, crème anglaise et ses graines de vanille - 8€